標題:
蘆筍白煮蛋沙拉
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作者:
冷傲狂風
時間:
2007-12-16 17:30
標題:
蘆筍白煮蛋沙拉
材料
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蘆筍1把
+ ~5 o* ^6 G; c1 @9 f
雞蛋2顆
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: F+ I7 d9 Y3 ?1 F) I5 j! C/ B
調味料
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蕃茄醬3大匙
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胡椒粉少許
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鹽少許
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醋2小匙
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沙拉油1匙
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做法
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1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
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2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
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3.將所有調味料混合成醬汁備用。
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4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。
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5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。
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備註
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水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。
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