標題: 蘆筍白煮蛋沙拉 [打印本頁]

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作者: 冷傲狂風    時間: 2007-12-16 17:30     標題: 蘆筍白煮蛋沙拉

材料 " ^  i1 p2 [$ y- @# H
蘆筍1把
; B; `: v0 F0 |% ^雞蛋2顆5 B- I- j$ P; H
  {: _) |! @* |
調味料9 L1 k  u) \' Q2 V& u6 e
蕃茄醬3大匙
; W; H1 K# D& s% F; e$ T胡椒粉少許- ^) a* r6 I4 k' S# \
鹽少許
! T+ f  r% [7 M* c! Y醋2小匙9 A6 X% E6 Y8 N
沙拉油1匙 ( \6 w, r5 ^8 e: |- I
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做法
" z& L9 P2 h9 c- k6 }! y1.蘆筍去掉硬皮後洗淨，再放入滾水中燙熟備用。
) G' }7 }; G/ w/ [2.蛋放入水中煮至七分熟後靜放鍋中續熟約5分鐘後取出，切成6等份備用。
. w. c; |. C8 m, ?5 b0 D; @& ~3.將所有調味料混合成醬汁備用。
1 \, P7 C& m& w3 T4.將蘆筍與蛋排盤後淋上醬汁即可食用。6 w: Y5 a5 f0 U; J
5.食用時再灑點胡椒粉味道更香。* n1 ~, q5 p- |, k% A

" c, E9 X: X1 F, o  Q( |# N備註
4 ?& p5 _9 L& u8 f0 W水煮蛋時蛋應於冷水時放入鍋中，此道菜熱食涼食皆宜。

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