標題:
南瓜馬蹄酥
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作者:
冷傲狂風
時間:
2007-12-16 17:29
標題:
南瓜馬蹄酥
材料
# n2 ~' j! ^: a1 d: d* V4 ]2 R
南瓜 ... 400克
% p+ U: D' t0 R
千層鬆餅皮 ... 1份
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蛋黃 ... 1個
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A 料
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蛋 ... 1個
+ |1 k" X7 l. s o7 ~7 y$ V# t
糖 ... 20克
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鹽 ... 1/4小匙
2 z; x9 L& d+ E: I. L: U
香草精 ... 數滴
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# @. X7 [% u. l. u) o6 s7 H0 N7 L
作法
7 G; Z- P e* ?
1.烤箱先預熱到 210℃。
9 U( o% O) Z7 |' ?$ K) V. R
2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
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3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
7 m1 x% O8 V$ M8 t+ Y
4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
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5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
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6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
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7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。
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