標題:
南瓜馬蹄酥
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作者:
冷傲狂風
時間:
2007-12-16 17:29
標題:
南瓜馬蹄酥
材料
7 T% e2 E' D" I$ o; ~" t; ^' H
南瓜 ... 400克
1 N* Z- R3 a A5 H
千層鬆餅皮 ... 1份
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蛋黃 ... 1個
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A 料
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蛋 ... 1個
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糖 ... 20克
+ e0 x: k/ r' Q, b+ W" K
鹽 ... 1/4小匙
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香草精 ... 數滴
6 b- d4 ?- D4 m( J
# i1 p. K( c( z1 v+ N
作法
/ A# U3 C- g! u1 K
1.烤箱先預熱到 210℃。
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2.放在烤箱中層，烤約 18 分鐘。
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3.南瓜去皮、去籽切塊蒸約10分鐘，壓成南瓜泥，趁熱加 A 料攪拌均勻，即是餡。
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4.把鬆餅皮桿成 0.3公分厚，切成 12個長方片。
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5.把餡平均放在長方片中間，邊緣塗上蛋黃，對折壓緊。
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6.切成半月形，邊緣用叉子壓出花紋。
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7.表面塗些蛋黃並用牙籤刺十幾個洞，鬆弛 20 分鐘即可烤焙。
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