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標題: 夢夢球 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風    時間: 2007-12-16 17:28     標題: 夢夢球

材料 $ f1 _1 B% N# |9 F
奶油泡麩麵糊 ... 1份 / }/ T5 V; w7 @% R# r
奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可) 9 D: c5 u+ {$ H) P* X
  ( f6 B6 E1 E( Z8 b( R. n! {
作法
7 F! e/ L4 C4 D- k# ]: v) w1.烤箱先預熱到 220℃。
0 Z5 o( I0 Z; x( K8 q2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。0 I! ~' v+ f. P; G9 Q1 E
3.把泡麩麵糊擠成 36個小圓堆培。* Q, p6 A" l( Z% j8 ]
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴,裝入奶油布丁餡。
$ [" k, r: f' d$ A7 ?' D" H5 p5.用小圓嘴刺入小泡麩中把餡擠進去。
9 k8 F/ }5 w3 s0 G: p6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。7 ^- I$ j7 J2 s6 f7 U. f

% k& g, x. K; w3 ]3 l備註4 @, C- L5 Q& \2 k
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點,所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計,只要可食的就行了。最常用的是巧克力:有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味,可在食品原料行買到。" ?' A' |- ~9 q* J2 y5 Y
2.泡麩的外表若不完整,裝飾起會不好看,所以不要切開夾餡,要用擠花袋填餡。




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