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標題: 南瓜咖哩濃湯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:32     標題: 南瓜咖哩濃湯

咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化,美味又養生!
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材料:(兩人份)   p0 S9 d+ Z* r' Y2 w& c4 i3 A
南瓜200公克
* i# ~3 N$ k% w" f: v洋蔥1/2顆 2 {  [, ?, N$ b  |% ~# F4 w
橄欖油2茶匙 : U2 o6 |7 O3 h; ]% C% b0 t
咖哩粉2茶匙
) Q% L$ E6 {' K6 ~9 M9 W牛奶2杯
* Z3 q2 I& _. L& v鹽、胡椒少許
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& R5 J. n% l2 ~做法: 5 N. ?$ M3 ?3 p# O0 e
1)南瓜去籽,將皮削薄,蒸熟或以微波爐加熱至軟。 , B4 z. W5 i& K: |& N' K0 r) {4 C
2)洋蔥切成細末。 + P9 C; `/ S2 X8 S
3)湯鍋內倒入橄欖油,將洋蔥放入炒至變透明,接著放入咖哩粉和南瓜,再加入蓋過材料的水繼續燉煮,直到南瓜熟爛。
1 J5 t$ a7 w/ a/ N9 U4)用大湯匙搗碎(或放入果汁機攪拌),倒入牛奶繼續加溫,稍微滾開即可熄火。 7 w" ~0 F. s1 T2 H- s4 s
5)視個人口味加入鹽、胡椒調味。




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