標題:
南瓜咖哩濃湯
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:32
標題:
南瓜咖哩濃湯
咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化，美味又養生！
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材料：（兩人份）
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南瓜200公克
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洋蔥1/2顆
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橄欖油2茶匙
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咖哩粉2茶匙
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牛奶2杯
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鹽、胡椒少許
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做法：
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1）南瓜去籽，將皮削薄，蒸熟或以微波爐加熱至軟。
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2）洋蔥切成細末。
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3）湯鍋內倒入橄欖油，將洋蔥放入炒至變透明，接著放入咖哩粉和南瓜，再加入蓋過材料的水繼續燉煮，直到南瓜熟爛。
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4）用大湯匙搗碎（或放入果汁機攪拌），倒入牛奶繼續加溫，稍微滾開即可熄火。
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5）視個人口味加入鹽、胡椒調味。
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