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標題: 南瓜咖哩濃湯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:32     標題: 南瓜咖哩濃湯

咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化,美味又養生! % C9 H1 ]" o6 _/ r7 G: P0 j

/ b, i5 c# W' f$ T  {8 e9 x材料:(兩人份)
1 h( p3 G, K$ W" H! X' v南瓜200公克
9 H, ^  X$ i7 B洋蔥1/2顆 ) Q2 F% ^/ P) ~+ t5 `$ e
橄欖油2茶匙
8 i: @% }9 [4 Y. |1 p! ?咖哩粉2茶匙
% I' A4 g$ C9 ]2 P( F牛奶2杯
  Y) j, v% t. q( J3 W鹽、胡椒少許 . a8 y0 w/ C, n* A# H) W4 H
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做法: , ], e& h3 E0 A# N- M
1)南瓜去籽,將皮削薄,蒸熟或以微波爐加熱至軟。
- t" h+ P: V1 m2 c6 ]* U2)洋蔥切成細末。
! P; V* ?7 B$ }: f2 I$ x) R3)湯鍋內倒入橄欖油,將洋蔥放入炒至變透明,接著放入咖哩粉和南瓜,再加入蓋過材料的水繼續燉煮,直到南瓜熟爛。 $ Q% x. b  v9 w* d* h6 r% _7 @3 o
4)用大湯匙搗碎(或放入果汁機攪拌),倒入牛奶繼續加溫,稍微滾開即可熄火。 . o: g! g* W, g0 X$ w1 |' m8 v
5)視個人口味加入鹽、胡椒調味。




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