標題:
咖喱牛肉酥皮批
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:32
標題:
咖喱牛肉酥皮批
材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包 咖喱粉3茶匙 蛋汁少許
- e. \/ |) O* B/ K; G/ ^
調味料 生抽1 1/2湯匙 糖1/4茶 匙 生粉1/2茶匙 麻油、胡椒粉各少許 生油1茶匙
3 J7 v5 t# |) [
0 [7 G1 o& s9 f2 F
( J; G2 G& V* M) a/ x( R( z
, G; S/ R# w. { {6 M
做法
/ R o( N) b5 u( K0 V: V
) p1 l' y- a2 m, r0 b; D
1 預熱焗爐至攝氏180度。
6 Y* R; q1 ?9 n" x( U
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
; X. ?8 x% T7 s
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。
6 s7 B6 w' J+ B# g0 H! w$ v+ H2 G
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。
! H/ T, v- `: |4 [7 j! p5 g; U' o3 ?
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。
; l( Q( F( {) @ L2 B9 z
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
