標題: 咖喱牛肉酥皮批 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:32     標題: 咖喱牛肉酥皮批

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
5 T( }* e7 Y: F+ J9 h調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
. }( Y2 \! d: F      
; s. M( e+ |1 w) r8 o% x      
5 R! a( k9 Q: B      2 L, k) M) n, ?- k! A# S" R
做法 . ~9 h' ~( {% W
  
* k7 H( e4 v' {$ J1 預熱焗爐至攝氏180度。  " F# ]% H8 q# f2 t2 U& l
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
! R5 h2 M+ v2 V3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    " o5 d! u6 |/ R
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  8 i" i  C* F% s+ P1 [$ T% W- |
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    2 f; X0 A% K! h- K" M* B$ `
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0