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標題: 韓風烤鮮魷 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:31     標題: 韓風烤鮮魷

材料:
# V3 V$ k4 a1 s水發魷魚1隻 洋芹菜2根4 v6 J+ {$ i8 P! J# ?5 W. `) U
紅辣椒1支 薑泥1大匙 香油2大匙
% d1 P+ g$ V) Q+ ^/ }+ l! w9 c& Q五香豆干4塊 銀芽1碗 紅蘿蔔1根
; t) I' L  @! ?0 \( N小黃瓜1條, r: y/ l" _6 q0 W% h# L
大陸妹萵苣3棵 烤香白芝麻2大匙
7 z+ T; C+ ~( W6 V9 P韓國泡菜1碗 蒜泥2小匙
2 |. @) r1 z- L0 i2 r5 k' ?) t* \/ W# q. K
調味料:0 e0 W8 A( h/ T: O; _& v  D
韓式烤肉醬3大匙 白醋2大匙
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" `  C9 B+ i) U( v; u, a. ?做 法:6 ^: z0 J7 h! t
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1.將五香豆干片薄後切成了絲,紅蘿蔔絲、豆乾絲、銀芽用沸水燙熱,然後放入冷水中,再撈出瀝乾。
5 ]; j3 j$ {) y. Z2.取一容器,放入了小黃瓜絲及瀝乾的食材,並加入香油、白醋、蒜泥以及1大匙磨碎的白芝麻拌勻,即為開胃的韓風小菜。
4 ?4 }' L: a/ w$ S9 x7 o3.將魷魚刻花,並和洋芹一同放入沸水中汆燙撈起。
' M  H/ b  s; q4.在熱的烤盤上加熱麻油、薑泥,辣椒爆香,再放入魷魚、洋芹略炒。
5 Q3 [9 v- m, I5.拌入韓式的烤肉醬、白芝麻以及韓風小菜、泡菜,食用時,以蒿苣葉包入食用,即可完成。




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