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標題: 韓風烤鮮魷 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:31     標題: 韓風烤鮮魷

材料:
+ J2 L% u0 i: s9 Z水發魷魚1隻 洋芹菜2根
4 q& @4 n5 ^; X; i9 n5 B$ K紅辣椒1支 薑泥1大匙 香油2大匙
+ p( @' u2 }5 x7 X  l! C5 @五香豆干4塊 銀芽1碗 紅蘿蔔1根
+ E4 h! \. M/ s0 `* n, \小黃瓜1條4 Q3 Y# v" M: Y( E, O  h- F
大陸妹萵苣3棵 烤香白芝麻2大匙! [, G1 l: K4 I- F" C
韓國泡菜1碗 蒜泥2小匙
( `: ^. j, b) F9 N/ l  A
2 b: m$ a0 b1 C, s* }' K9 p) ^調味料:% b" y- J5 |% I/ v
韓式烤肉醬3大匙 白醋2大匙
/ z1 J) C* d1 M0 ~- v; Q3 @5 ]: ^
做 法:+ F  [+ x3 p6 T8 k+ I# j" B- I
' V4 c4 |' S9 e. k- I5 A' Q# H4 ^
1.將五香豆干片薄後切成了絲,紅蘿蔔絲、豆乾絲、銀芽用沸水燙熱,然後放入冷水中,再撈出瀝乾。" |+ h* V1 d' D6 G$ [4 D
2.取一容器,放入了小黃瓜絲及瀝乾的食材,並加入香油、白醋、蒜泥以及1大匙磨碎的白芝麻拌勻,即為開胃的韓風小菜。) W2 f, M4 u& A9 ~0 }" |( A
3.將魷魚刻花,並和洋芹一同放入沸水中汆燙撈起。
& O7 M& H% U4 j; {" m3 t! H4.在熱的烤盤上加熱麻油、薑泥,辣椒爆香,再放入魷魚、洋芹略炒。9 O; B9 p: I* ?0 {! L9 ~
5.拌入韓式的烤肉醬、白芝麻以及韓風小菜、泡菜,食用時,以蒿苣葉包入食用,即可完成。




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