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標題: 韓風烤鮮魷 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:31     標題: 韓風烤鮮魷

材料:
' @$ C6 b( {. t1 T水發魷魚1隻 洋芹菜2根
  O- E! c5 W5 f; ?& z4 ]  {' T& M紅辣椒1支 薑泥1大匙 香油2大匙2 p, e7 |( b8 ^# f% g6 Y- h  n
五香豆干4塊 銀芽1碗 紅蘿蔔1根
3 I9 U+ E8 K3 h8 [小黃瓜1條
) t; H3 h/ O' U7 _3 @" V大陸妹萵苣3棵 烤香白芝麻2大匙: \. j6 a- e, {5 k- K' I
韓國泡菜1碗 蒜泥2小匙
0 ~2 N5 F; ]3 [8 i8 V. i3 s  C3 m4 K1 ?) J. `6 G
調味料:& Y+ w0 i- y5 ^7 l5 R/ |  d2 u
韓式烤肉醬3大匙 白醋2大匙+ I# A1 t; A* I* T9 H

6 ~  A- j; a6 V做 法:
( L, p5 ]) ]1 b1 ~2 i9 r0 q
1 U4 q& O  G6 U/ P6 U, H1.將五香豆干片薄後切成了絲,紅蘿蔔絲、豆乾絲、銀芽用沸水燙熱,然後放入冷水中,再撈出瀝乾。
- h4 K4 {7 [) J' s2.取一容器,放入了小黃瓜絲及瀝乾的食材,並加入香油、白醋、蒜泥以及1大匙磨碎的白芝麻拌勻,即為開胃的韓風小菜。
: P0 N$ ^5 L* ^) C, h9 A& O+ c0 J+ U  {3.將魷魚刻花,並和洋芹一同放入沸水中汆燙撈起。
; d8 y5 x1 W7 D8 P# ?/ A2 Y7 g4.在熱的烤盤上加熱麻油、薑泥,辣椒爆香,再放入魷魚、洋芹略炒。& |, m  O& G- E6 P! i
5.拌入韓式的烤肉醬、白芝麻以及韓風小菜、泡菜,食用時,以蒿苣葉包入食用,即可完成。




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