標題:
韓風烤鮮魷
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:31
標題:
韓風烤鮮魷
材料：
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水發魷魚1隻 洋芹菜2根
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紅辣椒1支 薑泥1大匙 香油2大匙
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五香豆干4塊 銀芽1碗 紅蘿蔔1根
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小黃瓜1條
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大陸妹萵苣3棵 烤香白芝麻2大匙
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韓國泡菜1碗 蒜泥2小匙
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調味料：
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韓式烤肉醬3大匙 白醋2大匙
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做 法：
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1.將五香豆干片薄後切成了絲，紅蘿蔔絲、豆乾絲、銀芽用沸水燙熱，然後放入冷水中，再撈出瀝乾。
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2.取一容器，放入了小黃瓜絲及瀝乾的食材，並加入香油、白醋、蒜泥以及1大匙磨碎的白芝麻拌勻，即為開胃的韓風小菜。
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3.將魷魚刻花，並和洋芹一同放入沸水中汆燙撈起。
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4.在熱的烤盤上加熱麻油、薑泥，辣椒爆香，再放入魷魚、洋芹略炒。
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5.拌入韓式的烤肉醬、白芝麻以及韓風小菜、泡菜，食用時，以蒿苣葉包入食用，即可完成。
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