標題:
德式紅酒燴里肌
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:31
標題:
德式紅酒燴里肌
材料
[8 w; Q! A9 c1 e4 i# ]
里肌肉1整條、
6 s% A$ D1 @- d& q
義大利綜合香料少許、
. i. c$ j9 i" T" J
紅酒1瓶、
6 O5 T, r) m) @, E6 c
蘋果1顆、
9 u; l+ T { Q- o& a8 v, b3 ]
洋蔥1顆、
6 W/ y, _* J6 l. y4 C5 i5 S
玉米粉水少許\
, R/ u- H- r. k& ^4 K. H) V& \
, ^, \2 Y' T B9 [; `& v" O
Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
' b. \+ | u$ F
2 l" J& c9 \' O9 |
1入味
$ m, T# v- T8 i# x: d6 E
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
; {: F4 m: @. \
; O u( U# Z4 j
2熱煎
2 R# p$ H4 V$ R6 m# W9 x
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
0 o( A* N9 C+ Q) T/ s% N
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
/ _+ ~6 `+ Z, w8 _
q* u3 U$ c7 C# u! d; z) O- w
3做醬
$ g( Q; G8 n( S3 u6 o( @; r
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
: ^' [4 [0 Z5 n* c/ j) S
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
