標題:
德式紅酒燴里肌
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:31
標題:
德式紅酒燴里肌
材料
. n2 ]% Z4 A* O( |5 N
里肌肉1整條、
' Q/ A$ z/ U9 C- X6 J2 r3 A# C- M
義大利綜合香料少許、
- X8 |* s! T% S3 {8 _4 e
紅酒1瓶、
2 j9 N7 s' A/ _. s. W: N5 u
蘋果1顆、
" f) \8 ?6 k8 X1 _6 m) {6 Q; v
洋蔥1顆、
' e6 l) d" j: q5 P( I& @
玉米粉水少許\
7 r+ C( r2 \/ I! o! d w, O7 v/ B/ k
) Z1 q! ?$ m- y- q0 i/ o7 b. c
Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
! o) | x- `1 M
) c9 g; L/ u8 y! H/ ]" W* Q
1入味
! E- k- y. z! t7 m2 C; C& c( w$ N
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
' X7 ]1 e+ G+ V
. a7 x7 u( [# L- |
2熱煎
; f8 T! t- X! F8 Q6 k% j4 Y
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、
0 x! D. t' ~: f7 ]
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
% m$ I6 m/ p- L. C
: ^7 p7 F" `0 F" z2 U
3做醬
; v# m ~& M! S9 T; c# z0 I
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
8 Z; v( J" V X) ^: Y2 e
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
