標題:
薄片蚌佐和風醬汁
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:30
標題:
薄片蚌佐和風醬汁
薄片蚌佐和風醬汁
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材料：
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芥末粉4大匙，
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水半杯，
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芝麻油3大匙，
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醬油1大匙，
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櫻桃碎少許,
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檸檬汁少許，
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象拔蚌1個。
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做法
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1 煮蚌
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象拔蚌洗淨，放入滾水中，燙煮至滾後約5分鐘。
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2 冰透
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煮熟象拔蚌放入冰塊冰透，拔除殼後，剝除薄膜，只取管狀部分。
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3 切片
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冰透的象拔蚌以刀子切成薄片備用。
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4 調醬
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混合芥末、水、芝麻油、醬油以及檸檬淋在象拔蚌上，撒櫻桃碎。
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