標題:
義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:30
標題:
義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&
材料
2 g& G) m5 Z, P+ Q) q6 f
圓鱈一片
2 Y# T% c$ X9 @2 q8 U
& A I# N% S- K, x( B
調味料
7 g/ A' z% K" @& ?$ M* C
檸檬汁2小匙、
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特級橄欖油1大匙、
+ V2 ]6 ^' V$ q
Tabasco、鹽少許\
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4 d# K4 [! E* g/ j, e
配菜
2 M) |$ ~3 V3 l; m
紫色高麗菜絲、
- s$ P* |5 b/ @' F
豆苗、苜蓿芽、
0 F" t$ l8 m t& H% V3 I* w
小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
8 r2 l7 P, E4 j; M& n% E
+ X6 d) _7 n8 s: d
做法
' G( S3 e" V9 p0 v
1擺盤
8 J+ s; M$ g9 P. e7 h. c; r
魚肉切薄片，用手一片片平鋪在盤裡。
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2淋醬
+ q2 v# e J: k, p* o- M1 Q
將調味料調勻，平均淋在每片魚肉上。
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3裝飾
9 Q& K! r& d0 N7 H+ I: r( \
將生菜裝飾在盤中即可。
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