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標題: 義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚& [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:30     標題: 義式海鮮菜 & 檬油漬鱈魚&

材料 5 N8 k0 J5 @% i9 `1 l
圓鱈一片' ^( G  \+ N3 U

- ~  A# l* E; ~/ |/ k; B- W7 j調味料3 I0 Z" [8 J9 `
檸檬汁2小匙、& g" p2 t; C  |; s6 j3 a4 G
特級橄欖油1大匙、
5 H8 U; ~6 F; X  Y: J" R6 ^Tabasco、鹽少許\! h% `) W4 P* r+ m4 X; g4 x5 H, \
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配菜
& Q$ A  K+ ~: h5 S紫色高麗菜絲、! x* }; |3 P8 N% s' E- a% s( |
豆苗、苜蓿芽、
; J3 ^$ E: K2 U* ?小番茄少許拌入橄欖油和少許鹽。
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做法
( c* f$ D+ A1 ~1 t( Z5 Q$ C! o, c1擺盤
6 z% n7 _+ S) @, e. f0 P" M5 R魚肉切薄片,用手一片片平鋪在盤裡。
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* F; V6 J3 ~% ^& N2淋醬 5 A7 ?3 i+ z' U
將調味料調勻,平均淋在每片魚肉上。
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3裝飾
2 `" r0 j- l1 f4 r6 v+ D將生菜裝飾在盤中即可。




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