標題:
泰式酸辣蝦湯
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:29
標題:
泰式酸辣蝦湯
材料
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1.草蝦 300公克
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蔥末 少許
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2.番茄 1個
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香菇 3朵
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洋菇 5朵
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魚丸 3顆
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朝指椒 6支
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乾香茅 1/2大匙
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檸檬葉 3片
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南薑 4片
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調味料
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1.酸枳醬 1大匙
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酸辣醬 2大匙
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鹽 1/2小匙
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2.魚露 3大匙
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檸檬汁 2大匙
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紅糖 1大匙
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辣椒粉 1/4小匙
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作法
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(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
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魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
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(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
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等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
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(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。
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