標題:
泰式酸辣蝦湯
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:29
標題:
泰式酸辣蝦湯
材料
1 ~* b9 g H# L i2 q
1.草蝦 300公克
+ Z8 x4 o7 i7 s3 u8 K
蔥末 少許
) R+ ~/ o. A8 O
( H. a0 s, j- X% G0 I
2.番茄 1個
4 ~: O, F; \$ \# o, w3 i! ?! S
香菇 3朵
$ k# O9 h6 L3 O6 m
洋菇 5朵
# J- T& p; d; f
魚丸 3顆
2 [+ J+ \, s" q. A0 I7 n" `
朝指椒 6支
Z# a* L0 q9 b9 c, U5 }% _
乾香茅 1/2大匙
" v# X2 s' l) {: @) s- f7 ?, A# @
檸檬葉 3片
% B% s$ P3 t/ R4 L6 e8 b7 Q* \
南薑 4片
- q) O6 C" ^4 r) i1 R6 L
/ j6 T( T/ {7 @5 A5 m" e5 q
調味料
/ i# W# E6 `0 w3 t, }2 w- s: c
1.酸枳醬 1大匙
* n. r+ g$ w# |
酸辣醬 2大匙
; u# v% w# z* [* ]+ | N
鹽 1/2小匙
% C5 B" m7 u9 y; p( X
' i% ~$ m8 x* d" R& [
2.魚露 3大匙
. i6 y1 L7 J7 f
檸檬汁 2大匙
! h5 k3 d5 K' V& Y! U+ ^
紅糖 1大匙
: w. o; O, P+ D0 c2 l2 v" v
辣椒粉 1/4小匙
* x0 S% o* i: x7 e( f4 u I
0 N d. T/ S+ q
作法
& T& e/ L- t: c. \# Z* V4 W
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
& s# w m% G( J3 O
魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
- }0 o, b7 Z( F2 u' P
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
3 d( @) |: z5 s8 P
等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
$ V' C- J, s4 i. C4 b4 N
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
