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標題: [轉貼] 被醫院耽誤的餐廳？「病人餐」獲得法國美食指南認證 [打印本頁]

作者: gravius 時間: 2023-3-15 05:05 標題: 被醫院耽誤的餐廳？「病人餐」獲得法國美食指南認證

自由時報 2023/03/15 在美食排行榜上，醫院膳食通常和學校午餐一起敬陪末座，但比利時西部一家醫院打破這種刻板印象，獲得了知名法國美食指南的認可。6 m" I( s# s- S3 T- E1 Q
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《路透》報導，位於科特賴克（Kortrijk）的AZ Groeninge醫院提供給患者高品質的膳食，獲得法國僅次米其林指南的「高特米魯」（Gault & Millau）美食指南認證，創下比荷盧聯盟（Benelux）首例。4 P7 ^, r( c* \5 _4 x
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醫院與「高特米魯」指南的專家合作，檢查院方提供的食物並提出改善建議。指南確認這些餐點品質之高，讓「高特米魯」比荷盧聯盟分部CEO迪克拉克（Marc Declerck）都願意在自家吃到這些餐點。

迪克拉克說，一般建議是使用好的食材並堅持以簡單的方式烹調，「人們不一定想要太複雜的東西。讓它健康、美味……，試著像為自己做飯一樣為對方做飯」。1 d$ O! |; |( J

這些為患者準備的膳食實際上不會出現在年度餐廳指南中，但已獲得2023年「高特米魯」指南的正式認證。" U1 X& ~( G, Z5 L. ?) T# n$ G
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[發帖際遇]: gravius的豪宅遇強烈地震倒塌損失遊戲幣272372元。

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