標題:
奶油蝦仁義大利麵
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:28
標題:
奶油蝦仁義大利麵
材料:
; u, P, x7 f8 V: W6 f
蒜瓣2粒
' H$ Y4 Q. d5 \5 M/ G9 I1 {
奶油1大匙半
' j, L4 z7 x7 P+ X$ r+ E. n
蝦仁
! Y/ B* h7 [8 T/ u
鮮奶油1杯半
' \) o" n- u2 x$ i$ C A
番茄糊1大匙
# z6 z: Z, \6 D a! R4 S( x8 O
鹽適量
0 U: b ^+ d' S; `2 B8 c3 b
洋香菜末少許\
$ L% }: a9 g8 }% Y
胡椒適量
5 s9 M& g# R; e, t u
義大利水管麵
. n# t7 D; z/ h0 A/ X8 t
; C+ l' W w; L E# |3 c
做法:
9 T9 w% _! m9 z( L3 M# f! B2 S& d
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
# U5 V) F; K: P, Q) b
煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
/ r! ^0 V8 j i5 n1 U' }# ?# m
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
( @( [- g; A7 D O6 f* ]
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
8 {# P r! F( k; d0 W+ [3 Y
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
+ v( V8 V/ j4 [* Y/ R. [* p
轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
3 b# t! C. J6 `: I0 s
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
