標題:
奶油蝦仁義大利麵
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:28
標題:
奶油蝦仁義大利麵
材料:
& n, L% t, ?' L- ? O/ L' a
蒜瓣2粒
' [5 ~7 ~ ~7 |1 w
奶油1大匙半
! h, S2 P/ N$ \
蝦仁
i0 O8 N* D! R% ]% M
鮮奶油1杯半
v) R9 A- H6 {- H) S2 N6 j A
番茄糊1大匙
1 R' x2 G/ z8 C& L* _6 L0 g3 i
鹽適量
- A. c+ U1 v% H6 {0 t" L
洋香菜末少許\
. k% e1 _, z; x
胡椒適量
4 m7 w2 i$ r$ c0 ]
義大利水管麵
4 @+ S: I: P% |% X& s$ k3 [
4 I) f! N. c! Z2 Z1 k, v0 s4 d P
做法:
0 R% T( J6 ~" Z3 x# |
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
* q0 T6 a$ O4 I) u3 }! N
煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
+ T" M, o1 m% {) ?7 ^, C9 a
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
, {( Q( S7 O; _3 d: t- ^
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
0 {6 v7 c% o$ S, e5 B
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
- r6 h E# |; F3 u
轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
; X, s% ?+ h! ?! T, N, P9 N/ ^
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
