標題:
生菜蝦鬆
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:26
標題:
生菜蝦鬆
生菜蝦鬆
8 Y% K4 i$ v) o+ E. E$ E1 o1 o( @4 d
+ g" u/ v* @" z+ X' Z- u
材料: 雞蛋
6 V3 H8 D4 Q5 t. I9 A$ h$ ^2 ^- d
生蝦仁
! m4 u1 }1 ~3 ]1 k5 M
西洋生菜
( P- c. D( s+ E
韭菜(綠色的)
. I4 V F+ @7 r" ~7 Q
乾冬粉
$ Z! |2 i+ o+ h6 y8 B) K
雞心
7 B- z9 p) X* ]: V0 O4 Y
雞鍵
# B1 f* ]8 F" w, ]
碎蒜
' I. _+ C- P6 e6 j, P
4 g' X, v% Z! _4 N* u
做法:
1 G9 |$ \$ d6 _; b# i
一、先將西洋生菜一片一片撥開後，放入冰水中，使生菜有冰脆感；
1 J9 k" ~# `2 A( `7 ~: U" Y- e* }
二、蝦仁、雞心、雞鍵、韭菜、切丁放好備用，雞蛋打散，
) ?! l O3 n9 D8 D
冬粉切約2公分的段(不可泡水)。
( }+ t: ?. n2 S# o* C# e/ b
三、炸油鍋內約半鍋油，將冬粉炸熟、炸酥(易熟，小心不要變黃)備用。
7 t0 q+ h7 w' t% ~' B# p
四、將散蛋抄熟。
) _- b8 ~- r: a3 l4 Q
五、碎蒜爆香後，加入已切丁的雞心、雞鍵、蝦仁抄熟抄乾，備用
* z+ K. U$ {. [2 P% A7 c* R! Z
六、蒜再爆香抄韭菜丁，備用
5 C4 P4 J- @" j) P" |4 C6 \
七、食用時將生菜瀝乾，所有熟食混合後，置入生菜中，與生菜一同食用。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
