標題: 醉蝦 & 五味蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:26     標題: 醉蝦 & 五味蝦

醉蝦
" W" d  v. k5 Q! D; A' ?* Q% q) Y# D材料: 米酒
% Z0 |6 k0 |  [3 C$ K鮮蝦, t) _* `* N7 `$ X
已拍打後的蒜頭7 A/ }5 P9 Y/ e! A
切丁後的辣椒+ B+ s2 v* l- ]5 z9 l6 l5 `
鹽等調味料 　
) `5 c/ ^3 S# n) f  　
+ H: k( W0 b; g0 Y, X( ]2 s做法:
1 f5 Q  @  c( d& M, Z2 ~) m/ E) v1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了6 j6 w( A# U9 p$ a8 h" j
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
: V" L! b, ?4 `4 l1 q$ X- F3.放入醉得可以的鮮蝦* q; ?& M8 |% P2 I
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ + Z: R& v( M6 G( b
% U: g7 b, P/ \, w; f" I% Y) m) e; G
1 }% F- _* k; }" @
五味蝦 4 J, a; y6 I. c7 J; M8 G

2 Q. s5 A6 V; y$ o( `材料: 蝦' R, F- ~1 n- b& [
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末1 H# P- @5 H5 s! z! d" {' b' N
b糖.酒少許\2 T& u: r; C, ~5 ^
　   　
% D: y* E/ M% n/ {2 q) K做法: 1 g+ u7 B5 K  l. k; g1 c
1先將蝦子的鬚子剪下5 r5 }# R8 N& k, D& |9 {& D
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可

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