標題: 醉蝦 & 五味蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:26     標題: 醉蝦 & 五味蝦

醉蝦 4 g% m8 R- _/ S  x4 Z
材料: 米酒2 n3 G7 Z! f% b9 x# T! M$ h- b
鮮蝦; ^' J$ L% u! \* C$ ?4 z: ^) I
已拍打後的蒜頭8 B8 h/ D- v" Q" I- b2 M5 W
切丁後的辣椒& a" e; D7 c, X- H4 w
鹽等調味料 　 8 x& ?$ V: A& q; j* L6 ~
  　
1 S/ b) c6 u5 A4 C! t做法: 4 m/ H# _& L; `8 n3 |, m
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
5 ~, v- b7 q6 P1 S0 z& G2.再將蒜頭 辣椒以油爆香% L" v5 Y/ S4 T  Z4 g- O" V5 h9 \# q
3.放入醉得可以的鮮蝦% f' t, H% t0 S! ]
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
+ l% H; h) K: y; U0 [, l. L& b7 D  n% Q* X; V& }
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五味蝦
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9 K6 S+ V, o4 A1 ]( t7 u材料: 蝦
# S0 I; j" B  q! l0 b% N1 fa蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
4 l' b( K( n( K3 wb糖.酒少許\' a' h4 s( M3 {% \+ M( e' [+ E
　   　
/ _( m# q8 n( J, N. B做法: % c2 O! O; W# W
1先將蝦子的鬚子剪下
' n# A0 D& Z2 i5 S$ T$ f( V2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可

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