標題: 醉蝦 & 五味蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:26     標題: 醉蝦 & 五味蝦

醉蝦
: |: q2 a0 `, w/ L; I3 u& L材料: 米酒) e$ a0 T* a, Z8 q( z% L
鮮蝦) n+ s+ x4 r) h( u0 W
已拍打後的蒜頭
/ K6 v5 g! G# m( [9 o, e  j$ @切丁後的辣椒
6 m# N9 C  X' s( S鹽等調味料 　
/ J/ w; g( Z1 m( g  　 , O+ ?/ O  b" l, K. j* U( n4 K0 W
做法:
% `1 B; e. y( v5 X5 s. }6 C1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了0 G$ |: w) @; q/ Q. z9 k3 z
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
7 \1 N/ r! d. Z4 \+ b3.放入醉得可以的鮮蝦
$ N) f9 G5 s( b4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ & o0 ?$ I6 V+ w( R1 ^$ G4 k

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/ }' M5 u: {' m& A( r) z3 T3 _五味蝦 ! l* Y: p# c0 ~

7 p( N* C5 Y! M4 Q( H& U3 r1 _$ L) h材料: 蝦4 r% f0 {0 `$ {, W5 `; `9 I
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
6 z! U8 l5 g  [* T4 K, y/ yb糖.酒少許\
' G: Y+ m4 u' E$ Z　   　
: F- l) I6 r" B做法: 4 q6 Z% U* W) T9 b- l% x
1先將蝦子的鬚子剪下
3 D! C' W6 h; u* ~* o& |2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可

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