標題: 醉蝦 & 五味蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:26     標題: 醉蝦 & 五味蝦

醉蝦   x. k$ t- w9 b& A
材料: 米酒0 ^; V9 u' |. S" l9 j' f
鮮蝦
! e+ g$ k$ |0 p( X& g) B, i已拍打後的蒜頭
. J1 I4 h6 P" w4 h# ]) L1 V切丁後的辣椒. [3 Y/ v( U' g
鹽等調味料 　 1 m# S! D& T: t/ a3 f) w
  　 " f1 q9 V9 F  K5 g7 H* Y5 h
做法:
  O8 ]" Q  K6 |1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
  I1 g( t4 N- X0 w1 T& z' T( y! k6 s2.再將蒜頭 辣椒以油爆香# M& R( R( _1 _' ~% O
3.放入醉得可以的鮮蝦
9 a3 l- W1 E& w4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ 3 ]2 i3 C1 v, J

5 o6 c% ?4 d" T. s" f0 v' D) m2 E. \( X5 j* z% ~4 Z/ p4 D
五味蝦 ; ~% Z  D' ~% J- H, H) P. p
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材料: 蝦
+ Y7 a" K9 D2 W- i# i3 W2 Ya蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
1 }/ G' h' \8 c9 v7 L* m' U* `b糖.酒少許\
7 _+ o5 N& f2 h# H1 K' J" a; l　   　 " c0 y9 Z6 X  `2 m
做法:
7 o  O1 P! J- I- G1先將蝦子的鬚子剪下
0 `' @6 {" {4 ~. i2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可

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