自由時報 2023/03/07 台灣今年參加東京食品展有備而來，不但參展業者達136家，參展品項也較往年多樣，除了替日本消費者量身打造的台灣冷凍農水產品自動販賣機，還有台灣鳳梨釋迦加上北海道富良野牛奶，並由日本製造的台日混血冰淇淋，以及CAS（Cells Alive System）細胞活存冷凍技術的冷凍龍膽石斑，都是展現台灣「食」力的焦點參展商品。# H( ~1 A! ~! B
& N: R# Q6 m: k3 g; Q台灣味自動販賣機登陸日本+ j5 V& q3 p8 E$ X7 F( o
農業委員會副主委陳駿季今天在東京食品展主持「台灣農水產館」開幕儀式，並公開了即將在日本推出的台灣冷凍農水產品自動販賣機。他並與駐日代表謝長廷當場投幣購買，謝長廷選了冷凍燒番薯，陳駿季則選了冷凍切片鳳梨釋迦。- e7 `3 E7 h# c
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謝長廷表示，日本自販機很進步發達而且普遍，「我們用這個方式銷售是對的，是前所未有的手法。」0 E. c7 r- W, B' a& h; g
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陳駿季指出，目前台灣農水產品多是透過超市通路銷售給日本消費者，由於日本自動販賣機相當興盛，所以農委會也與日本自販機等相關業者合作，嘗試利用這個新的銷售方式，讓日本民眾能便於購買台灣的冷凍農水產品。 # u! q4 h& b- }2 |( a4 K& b( j% Z. \5 l; c: I5 y
台灣冷凍農水產品自販機農的商品，將有當令的蔬果和水產品，包括冷凍鳳梨釋迦、毛豆、石斑魚、白帶魚、香腸、貢丸、地瓜等。未來計畫擺放在車站及人潮出入眾多的地方，讓消費者24小時均可購買。* `2 M I; h% o4 h3 o
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由於是首次展示的新手法，陳駿季表示，目前還無法評估效益，不過據了解，目前已有日本大型連鎖超市業者Olympic與農委會接冾中，陳駿季也預定明天訪問該社。2 B' y, [% f) ~; C
- Y4 x+ v p& c! [台日友好鳳梨釋迦冰淇淋/ l" m# p4 E T$ L1 I8 ^9 G
台日混血鳳梨釋迦冰淇淋，是由台灣青果商電商「自然屋」推出的新商品，使用台灣冷凍鳳梨釋迦和北海道富良野牛奶，再交由日本廠商製造的台日混血冰淇淋。 , L% t& i1 g7 g$ b5 } ; N$ ^# \* W) e$ T/ Y* t$ `- b自然屋總經理陳俊雄表示，他長年在日本消售台灣水果，一直有注意鳳梨釋迦的成品，要怎麼去掉鳳梨釋迦的苦味相當困難，由於鳳梨釋迦是以冷凍方式銷日，所以他就發想，既然要冷凍似乎也可試著做成冰淇淋。 ! y. o% c. v! z2 |- P; ?% L( ], k; r9 E2 l( `% H# ~
陳俊雄將台灣釋迦的冷凍切丁和果泥送到北海道，與當地富良野的生乳結合，請日本廠商製成冰淇淋，以日本的食品加工技術消除天然的澀味與苦味，他說這是「南國陽光的果物，結合北國乳白雪地」，融合赤道與北極的概念，一定會成為天地間最好的味道，所以催生了這項產品。) f/ L4 W; D% h/ |! n% { t
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台日混血冰淇淋已通過日本食安標準可以上市，目前有鳳梨釋迦和芒果兩種口味，可以品嚐到濃濃的果香和乳香，還有混入果肉的口感。陳俊雄表示，雖然商品已可上市，但他希望利用這次參展，多收集消費者的回饋，再來設定通路，希望能打入餐廳推廣，提高日本消費者的認知度。. y" Z2 B% L6 k" I
