標題:
麻油炒蝦
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:26
標題:
麻油炒蝦
麻油炒蝦
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◎先將蝦子的夾子去除在用鹽水洗乾淨(2次)拿一把剪刀
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將蝦子的背部剪開在用鹽水洗乾淨備用
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◎準備材料:
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(1)蔥3根切段(切一段一段)備用
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(2)蒜頭大約15粒備用
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(3)辣椒1根(切大花)敢吃辣的可以多放備用
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(4)醬油半碗加水半碗>糖1大匙>番茄醬1.5大匙>醋1大
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匙(混合在一起備用)
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(5)胡椒粉小瓶1瓶
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(6)麻油1碗
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(7)香油
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◎炒法:
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先將鍋子熱鍋放麻油，等油熱時放蒜頭、辣椒，稍為快炒，
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再放蝦子下去一起炒，等蝦子稍微熟放醬油配料一起再炒，
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蓋上鍋蓋等待讓醬汁稍為收乾後放胡椒粉半瓶，
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放蔥稍微拌炒等待醬汁收乾時，加上香油起鍋就大功告成。
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