標題:
越南烤蝦串
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:25
標題:
越南烤蝦串
越南烤蝦串
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& t- C! _+ v: P- L
◎材料
: H7 o( S) O$ e+ [2 b/ B, D6 V) d4 G5 d
蝦 ... 18隻(大的，600公克)
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蔥油 ... 2大匙
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竹籤 ... 6枝
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A 料：
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紅蔥頭 ... 1大匙(切碎)
* X3 ^5 J9 G% `: J- {: N& b
蒜頭 ... 1大匙(切碎)
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魚露 ... 1/2茶匙
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糖 ... 1/2茶匙
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胡椒粉 ... 1/2茶匙
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油 ... 1大匙
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◎做法
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1.蝦去殼，洗淨瀝乾，切開背部，以調味料 A 醃泡半小時。
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2.用竹籤將蝦串起烤熟，再塗上一層蔥油即可食用，
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若再配以冰冷的啤酒，更是味道十足。
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