標題:
冷蝦捲
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:24
標題:
冷蝦捲
◎材料
6 T( f8 A& s9 Y' V
公蝦 ... 12隻
. w6 h; l t8 u
五花肉 ... 200公克
. D% |% O) N# I
米粉 ... 200公克(新鮮)
+ ?: l3 b+ v3 z* C
生菜 ... 適量
. x9 _9 e% j3 R6 v" w
薄荷菜 ... 適量
" y6 d- B' b7 x' g- i% F
綠豆芽 ... 200公克
! I/ D2 }6 Y9 c7 W3 Z' W0 n8 j; R
韭菜 ... 8棵
; b, H! f% B8 _" [+ i4 N* G
米皮 ... 8張
; e% I: x) Z# g5 }
甜醬 ... 1杯
- Q8 _ K5 L) w. s
◎做法
# w9 j' d/ A( {0 o t; }
1.蝦煮熟去殼,每隻片開為二。
& ~8 R- Y1 @0 u: Y1 C
2.五花肉煮熟去皮,切薄片。
$ W5 u8 p# W1 D5 o V' S
3.米皮兩面刷水,鋪上生菜、薄荷葉、綠豆芽、米粉、
& v& Q2 N4 p$ _# O8 l6 n+ v
蝦三片、肉四片後,將米皮二邊摺起,再放上韭菜,
$ B) l% ]) L: a' |! Y
使 韭菜尾端超出米皮 3 公分,之後再向前捲起。
3 k- R+ P7 L8 B' H
4.以手抓冷蝦捲,沾甜醬就食
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0