標題:
冷蝦捲
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:24
標題:
冷蝦捲
◎材料
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公蝦 ... 12隻
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五花肉 ... 200公克
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米粉 ... 200公克(新鮮)
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生菜 ... 適量
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薄荷菜 ... 適量
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綠豆芽 ... 200公克
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韭菜 ... 8棵
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米皮 ... 8張
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甜醬 ... 1杯
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◎做法
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1.蝦煮熟去殼，每隻片開為二。
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2.五花肉煮熟去皮，切薄片。
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3.米皮兩面刷水，鋪上生菜、薄荷葉、綠豆芽、米粉、
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蝦三片、肉四片後，將米皮二邊摺起，再放上韭菜，
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使 韭菜尾端超出米皮 3 公分，之後再向前捲起。
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4.以手抓冷蝦捲，沾甜醬就食
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