標題:
蓮藕綠豆鴨
[打印本頁]
作者:
冷傲狂風
時間:
2007-12-14 21:48
標題:
蓮藕綠豆鴨
準備食材： 鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
# _" s* |, e0 Y" K5 p; i/ L
【清涼降火】蓮藕綠豆鴨 烹調方法
( N! ^6 U* i$ n7 {
1.
: r) T. \. Y5 E' p* ]
鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。
5 ] V% _; v$ K% s& A( L
2.
! y3 [6 U. W2 O1 U$ z3 D7 o4 q, M5 a
將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
- _' H* z; l$ Q; R0 A+ |
3.
$ D9 Z# e+ y* a
將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。
& y4 l) S2 U" \( \
4.
; T. ]1 N; o! V- E, }
將蓮藕洗淨，切成薄片。
" B, d8 X7 m* O* p9 e$ U5 F
5.
. f6 H9 y3 ^- t- i! z
將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
