標題:
蓮藕綠豆鴨
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作者:
冷傲狂風
時間:
2007-12-14 21:48
標題:
蓮藕綠豆鴨
準備食材： 鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
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【清涼降火】蓮藕綠豆鴨 烹調方法
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1.
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鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。
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2.
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將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
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3.
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將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。
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將蓮藕洗淨，切成薄片。
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5.
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將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。
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