Board logo

標題: 蓮藕綠豆鴨 [打印本頁]

作者: 冷傲狂風    時間: 2007-12-14 21:48     標題: 蓮藕綠豆鴨

準備食材:  鴨腿肉1斤,薑3片,蓮藕5錢【中藥材】白果3錢,山藥4錢,苡仁3錢,綠豆5錢,紅棗6個,芡實3錢,百合2錢,紋黨參3錢,沙參5錢,玉竹2錢。
. Z- `. R; w* m, J【清涼降火】蓮藕綠豆鴨   烹調方法
7 g! P1 y! N" w4 ]- S1.
) E' q& z% r+ X' ^鴨腿肉去骨,鴨肉切成小塊狀。
( T# l. g# X5 `% l; D2./ _$ H3 X0 L. p4 R2 j+ e
將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙,去除血水。
/ Y0 ?% Z. F7 X- N2 H. g  ]% v+ r3.
# B) y; `+ c* N9 t! V將所有中藥材放入水中,浸泡半小時。/ Q+ M' O) i  m# f8 U
4.
1 w1 i# T, P. ~% d( t( w$ H. H將蓮藕洗淨,切成薄片。
+ |! H! Y' _4 ]5 l& ~: m3 C- j- o5.
- j4 t# V& l7 M" D: p- W9 i" E將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後,放入少許鹽巴調味即可。




歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/) Powered by Discuz! 6.0.0