標題: 芙蓉黃金蝦 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-1 14:23     標題: 芙蓉黃金蝦

芙蓉黃金蝦+ C5 q. E/ s7 n' U  M* C+ \5 V
◎材料
) ~( A$ K& h5 m! N4 N    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包' I  ~/ _1 ~6 A9 w! H. |
◎調味料
- j2 a, ^9 Y' I6 @/ C, p7 E（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑  
+ k. H% o- B+ J+ [9 b$ Y/ Z& a  x                  片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量& Z; V% D+ o& n7 q: C% F
◎作法
6 c' u2 J# h! ?: U* j' U  x    蔥拍鬆、切斷、薑切片。
& u8 ?( j2 D! ~+ R    蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分  2 G! B' x( L# {% n& B: y
    鐘後沾麵包粉備用。
! X1 i' m: }& \& V! k$ X. h2 O    油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。( w9 t; Z% S* Q4 B6 e9 z
◎備註
9 u, o! o( l  T  d! A; Z) N$ l    適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0