標題:
鹽酥蝦
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:23
標題:
鹽酥蝦
材料
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大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
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◎調味料
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(a)料:酒2大匙,鹽半茶匙
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(b)料:鹽半茶匙,胡椒粉適量
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◎作法
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蝦蝦去鬚腳,瀝乾水分,加(a)料醃10∼20分鐘,
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沾裹太白粉備用。
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大蒜拍碎切末,紅辣椒、蔥切末。
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油燒熱,投入沾粉之蝦子,炸至金黃後撈出。
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留油一大匙,將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後
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加入蝦子與(b)料即成。
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