標題:
鹽酥蝦
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-1 14:23
標題:
鹽酥蝦
材料
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大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
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◎調味料
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（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
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（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
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◎作法
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蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10∼20分鐘，
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沾裹太白粉備用。
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大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
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油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
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留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後
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加入蝦子與（b）料即成。
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