標題:
[轉貼]
鮮菇蒸豆腐
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-11-16 19:29
標題:
鮮菇蒸豆腐
【材 料】
: `( a$ m3 @1 `3 Z3 \8 t
雞蛋豆腐 1盒
1 o1 O" L- a: J7 M* D
鴻喜菇 1把
* I% I$ [; g0 S$ n' b- ]6 g
金針菇 1把
- g3 a& \/ H3 k9 l% Q. X
* A5 y% P0 J# O4 k% _, A0 s
【調 味 料】
0 `( _ ~' x& |% f: i
高湯 200㏄
7 P& D. k% C) H: r0 {
蠔油 1大匙
3 u; B8 v% ?/ o+ w( C/ Q, P
太白粉 1小匙
# d& y" w6 E9 ?1 t% y3 p
# W/ B& Z& S' T+ s! i8 t0 R
【做 法】
+ t3 u, M# Y# V7 c# }+ Q' X) u
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
7 k8 F: g/ a/ b7 r. y5 x
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
0 t s0 J( K* n6 T; [
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
7 G8 J3 j7 F* ?" ^$ e& |! C! Y
6 E4 G. Q& t7 Y9 k% l: |* Y) d7 ]
【備 註】
2 A& E( B* x' v, v: j9 @% ^5 k
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
) A# t+ A: O1 H. x0 W5 r
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
