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標題: [轉貼] 鮮菇蒸豆腐 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-11-16 19:29 標題: 鮮菇蒸豆腐

【材　料】8 K0 o) n4 K% \
雞蛋豆腐 1盒
鴻喜菇 1把6 m2 j( |. z& V: h# \8 n
金針菇 1把" b- H7 z4 ?* v! D
2 n+ _* |4 n O/ M
【調味料】# X: ]' {! r. m3 h
高湯 200㏄
蠔油 1大匙
太白粉 1小匙% |5 f+ Q" a+ t( ~+ h

【做　法】: O% _! j0 C. a& }: g& u$ A
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。$ s" Y) W; `3 m, P$ Q3 M# S5 j
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。; \) F k) t$ I8 W' |8 Z
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。' i0 ?: ?4 Z' ~6 o" C
" E8 t& D* r+ y9 ^# |+ J
【備　註】8 |/ a- Z: d5 N' R1 ^
1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。/ e0 }0 d( s. t& S& c. u( {& k1 A
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。

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