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標題: [轉貼] 鮮菇蒸豆腐 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-11-16 19:29     標題: 鮮菇蒸豆腐

【材 料】( A  N3 K8 n; C/ Y, A5 ~
雞蛋豆腐 1盒
7 i7 O0 A) A( \$ |鴻喜菇 1把
8 J9 x$ e' C7 Q- b( a+ \金針菇 1把7 l1 K: Y/ D+ X8 c0 ?) z7 _' S& f
  u5 F6 @- }" o5 I
【調 味 料】
3 E  r. M$ }- A0 R, p( D高湯 200㏄( f6 \6 V% f& w; o. j" F
蠔油 1大匙' N9 x. Z# g9 H: H
太白粉 1小匙
8 v# Z( ^& B6 Y% G7 X5 E# |, K/ R$ M* Z& p; l9 l% N) V2 h
【做 法】7 r! T3 \9 j* o  m  o: f
1.豆腐切塊倒入盤中,舖上鴻喜菇、金針菇。
* |' K4 J5 G: ~5 {8 n3 @) g% Z& W2.將所有調味料調勻,倒入作法1的盤中。
3 s0 U9 X0 b8 j4 Z, S2 |% Y7 O, s3.外鍋放1杯水,將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起,取出即可食用。( G4 p/ c7 a; ]. H! O9 k$ |6 P

! \- l) o/ N9 k) d/ k( O# o  C( p【備 註】
: S9 b  y( \! p) ~" T) ^1.因菇類本身味道較淡,可勾薄芡使口味較濃郁。4 m( E+ I$ ~, z3 F# a3 Z
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類,非常方便。




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