標題:
[轉貼]
雪白菇燴蛋豆腐
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-11-16 19:28
標題:
雪白菇燴蛋豆腐
【材 料】
$ Y* E# H" F8 B: c& L8 Y9 p- H
雪白菇 150公克
6 ~* H' n( E% I9 z9 {# m6 M; k
蛋豆腐 1盒
+ ?0 o3 P \& ~! X# e1 f6 {1 c9 r
小蕃茄 30公克
+ T8 Z# x' m" v2 h! z
秋葵 30公克
9 d. |9 i p- J: d% D
蔥 10公克
. u8 u( S& U L: ~' M' x" o4 g
太白粉水 少許
N8 }9 e$ M8 T3 O* n4 P, m
紅蘿蔔片 適量
4 L: Z& a4 k6 {' ?" u* G" N
- R" Z g% {6 U) E6 Y3 d
【調 味 料】
; i6 ^3 ?) O3 z
龜甲萬料亭和露 1大匙
6 |; E; X5 U& F7 e2 t& c7 R2 r/ U8 H8 Z
香油 少許
+ j- m! B3 s* o& W1 O
水 150㏄
7 V9 ]: E; ^: U( `
5 k( e' D3 j& M$ Y g- o- r
【做 法】
* G9 Z3 V' ~$ a
1.雪白菇切除蒂頭最下方處；蛋豆腐切小塊；秋葵汆燙至熟後切片；小蕃茄切片；蔥切段，備用。
- o- @7 S$ l) O6 x
2.熱鍋，倒入適量的油，爆香作法1的蔥段，放入雪白菇、胡蘿蔔片炒勻，再加入水、龜甲萬料亭和露。
& s. c2 U$ Z, C; E$ _6 }. z
3.再放入秋葵片、小蕃茄片、蛋豆腐塊略炒勻，最後以太白水勾芡，加少許香油提味即可起鍋。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
