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腐乳雞
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作者:
伊安
時間:
2018-11-16 19:20
標題:
腐乳雞
【材 料】
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雞肉 300公克
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豆腐乳 2塊
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沙拉油 1大匙
8 T- O) |8 M" t& t# K
蒜末 1大匙
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蔥花 1/2根
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太白粉水 適量
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【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
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糖 1小匙
9 d. `1 c" q! X; k# T# ]* J! K
米酒 1大匙
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高湯 150㏄
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【做 法】
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1.將雞肉洗淨後切成大丁狀，與豆腐乳一起醃漬30分鐘備用。
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2.取一鍋，加入沙拉油以小火爆香蒜末、蔥花後，加入雞肉以中火炒1分鐘，再加入所有的調味料一起煮到湯汁快收乾時，用太白粉水芶芡即可。
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