標題:
[轉貼]
腐乳雞
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-11-16 19:20
標題:
腐乳雞
【材 料】
' O! G L. A5 R4 t
雞肉 300公克
* d, n' J+ n. M' x
豆腐乳 2塊
- P- F+ s& a5 J
沙拉油 1大匙
9 @; P3 B# y$ J9 d. Q
蒜末 1大匙
; {3 j0 ^5 b, G
蔥花 1/2根
/ V, g( S& N$ @' d1 i2 k
太白粉水 適量
2 r/ `7 _) Z b6 ]: {/ D# A4 o" @
) `7 V# v; F; }( J/ Q/ y
【調 味 料】
' H j# {7 W6 S1 ~7 B- Q4 _
鹽 1/2小匙
1 m5 a+ O8 L9 o+ U
糖 1小匙
9 Y1 r. y- y) D
米酒 1大匙
+ m/ r0 b9 Z9 `* z" C4 W
高湯 150㏄
1 Z4 ~; j3 Z+ h9 ~
9 X% i+ I; z+ `" R3 Q0 t* i9 q
【做 法】
2 a% G( z$ ^* h
1.將雞肉洗淨後切成大丁狀，與豆腐乳一起醃漬30分鐘備用。
4 t! S9 f: y/ N2 j) }
2.取一鍋，加入沙拉油以小火爆香蒜末、蔥花後，加入雞肉以中火炒1分鐘，再加入所有的調味料一起煮到湯汁快收乾時，用太白粉水芶芡即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
