標題:
[轉貼]
腐乳雞
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-11-16 19:20
標題:
腐乳雞
【材 料】
/ n' A5 w+ ^$ Y8 z3 j
雞肉 300公克
( T5 r: ?( x! p/ x: m( Z* @
豆腐乳 2塊
1 F6 y4 D- V8 @, w" z1 I
沙拉油 1大匙
9 m% S% Q) e+ Y" ^3 ?( B# |! @
蒜末 1大匙
& k3 N! t7 I4 g3 y2 P) C
蔥花 1/2根
3 D2 x, R- U* d# p" C: c! N
太白粉水 適量
0 B: Q3 k. ~% H, b+ i3 P
# K7 s! F( `" ~+ r& l" Q7 d* q
【調 味 料】
) S* g# v. m2 P7 v$ c% Y
鹽 1/2小匙
# B0 g1 P' M/ q# X
糖 1小匙
, r9 ]4 m: U) S5 Q
米酒 1大匙
; g6 `! E& {0 a
高湯 150㏄
0 X J1 k! D0 N. M0 S' e, r
- a( |8 P% D' }; ^, q" ~- E
【做 法】
`' v+ V+ \) k2 { d$ I
1.將雞肉洗淨後切成大丁狀，與豆腐乳一起醃漬30分鐘備用。
|& r' M" n, N( p. j. J$ q6 r4 F
2.取一鍋，加入沙拉油以小火爆香蒜末、蔥花後，加入雞肉以中火炒1分鐘，再加入所有的調味料一起煮到湯汁快收乾時，用太白粉水芶芡即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
