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作者: 伊安    時間: 2018-11-10 22:34     標題: 豬油煎魚

【材　料】- q1 `) {1 M* O* V- W
草魚片 250公克4 Q' w9 F0 B; K* T, O# O
薑絲 15公克* Z6 ?5 \* O: Q+ f, |: a9 `' [
豬油 2大匙
' ~. G4 |. |9 b4 E/ [: ?' @- F# w) b# Q/ V7 b& X- [3 c! h9 D
【醃　 料】- s; k# W1 G/ e9 I' Q+ F
米酒 1大匙
. }+ ~0 d* a' l9 a3 D鹽 1/2小匙
. G% f$ F7 R6 R: A白胡椒粉 少許5 [+ ?% G, O% \: y
蔥段 15公克) h$ W# _  X7 d5 y

# N) ~0 b" x; Z3 _6 N: r【做　法】, U9 G& g' F/ Z* r' M  i
1.將草魚片洗淨，加入醃料所有材料醃20分鐘備用。1 {* O+ ^3 R- b% X% b5 d+ A5 m3 N
2.鍋燒熱，加入豬油，放入作法1的草魚片煎熟。
( {& f0 h# Y) d. T5 A3.再放入薑絲煎至兩面上色即可。

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