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標題: [轉貼] 豬油煎魚 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-11-10 22:34 標題: 豬油煎魚

【材　料】2 f. N4 h4 g5 y% {7 ^
草魚片 250公克/ w/ L7 j) z' W4 ~
薑絲 15公克4 Q$ `6 y, H" @" m
豬油 2大匙( Z! |. y8 M4 D6 q* E6 d

【醃　料】. c2 d/ V, L& g2 n( s" O
米酒 1大匙1 F* `1 y: t7 A6 a; R# G8 [
鹽 1/2小匙4 w4 n4 U! Q& x
白胡椒粉少許
蔥段 15公克) V: \& U3 w8 R6 P; \. J
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【做　法】( H, t7 }$ W9 m$ J% x. ]
1.將草魚片洗淨，加入醃料所有材料醃20分鐘備用。3 B* ^# c! m2 `9 N! h! R+ X
2.鍋燒熱，加入豬油，放入作法1的草魚片煎熟。# l5 ]% I! z1 a& i
3.再放入薑絲煎至兩面上色即可。

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