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作者: 伊安    時間: 2018-11-10 22:34     標題: 豬油煎魚

【材　料】- `0 d7 q3 _, j! Z! t
草魚片 250公克
3 D% P; q! C" H5 P2 ?  S- k薑絲 15公克
& P6 n7 z# C2 L6 x- _8 B: S$ |8 k豬油 2大匙* t9 r/ |7 P' j( \

' U3 l$ ~" q, s9 b2 D3 s& v: j/ v【醃　 料】# X7 A  F+ m) b7 S7 j( g0 D
米酒 1大匙3 m! a" U# K/ t0 o6 e+ V
鹽 1/2小匙1 w0 m! m7 K9 I6 D% D
白胡椒粉 少許1 U  ~( U+ W8 b$ [4 ^
蔥段 15公克
! ^# N: @. S9 z& L4 o: i% H& c7 v+ g0 e
【做　法】+ l, A3 Q5 r4 C* \
1.將草魚片洗淨，加入醃料所有材料醃20分鐘備用。
2 {. |+ F( T, H+ k2.鍋燒熱，加入豬油，放入作法1的草魚片煎熟。3 {$ ?- p3 K, t9 n+ Y
3.再放入薑絲煎至兩面上色即可。

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