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沙茶蔬菜鍋
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作者:
伊安
時間:
2018-11-10 21:03
標題:
沙茶蔬菜鍋
【材 料】
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高麗菜 200公克
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蛋豆腐 1盒
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鮮香菇 3朵
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鴻喜菇 60公克
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金針菇 80公克
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胡蘿蔔片 40公克
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肉片 100公克
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甜豆筴 100公克
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【調 味 料】
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高湯 500㏄
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沙茶醬 3大匙
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鹽 1茶匙
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米酒 20㏄
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【做 法】
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1.高麗菜洗淨後切小塊。鴻喜菇及金針菇切去蒂頭。甜豆撕去粗邊。蛋豆腐切厚片。
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2.將高麗菜、鮮香菇及胡蘿蔔放入湯鍋，加入沙茶醬及高湯、鹽、米酒煮開。
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3.蓋上鍋蓋，小火煮約20分鐘至高麗菜熟軟。加入肉片、蛋豆腐、甜豆筴、鴻喜菇及金針菇，煮滾即可。
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