標題:
[轉貼]
鴨肉粥
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-31 23:15
標題:
鴨肉粥
【材 料】
3 b& f5 H5 B, ~7 _4 p+ S8 r y
烤鴨肉 6兩
: t7 m* N/ e2 N f) K5 b: W
水 6杯
+ D! \( w3 I( L2 `$ _
白飯 3杯
7 R( Y: o" |8 J- j
薑絲 少許
. d+ x1 e! K3 F$ {% G
芹菜 少許
2 V h P! y& j( K$ N2 s
蔥花 少許
0 [( |0 N- I$ S3 @8 s/ u
香菜 少許
6 Y& L8 f4 @0 ]# {
油條 少許
' ~0 J2 F' d" T- w" Q9 C& D
1 m) s( M, N9 m& ^, z
【調 味 料】
9 E' B* q" f9 ]4 e% J
鹽 少許
6 b8 S- a2 H5 Q1 E
雞粉 少許
- R4 T* C% _( L2 F# O
胡椒粉 少許
. N. p! w( y3 m/ O+ E* T- L
; u. v1 L5 x% S" E& t$ e
【做 法】
# Z# z4 o+ ]$ S1 h) _- o. }
1. 烤鴨肉剁小塊；芹菜洗淨切末備用。
# j0 Q2 t& W+ O$ D3 Q
2. 取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起邊攪邊煮約15分鐘，放入作法1的烤鴨肉及薑絲，繼續煮5分鐘，再加調味料攪拌均勻即可。
2 u1 y- `/ h1 S3 X
3. 芹菜可放於煮好的粥上，或與蔥花、香菜、油條另外盛盤，與粥搭配著吃。
& l" q- z2 _8 t, ^
+ g, c* M/ D; q0 W
【備 註】
4 e1 p, Q$ F. s5 H+ J
材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
