標題:
[轉貼]
鴨肉粥
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-31 23:15
標題:
鴨肉粥
【材 料】
+ k% O4 ]9 s0 Q7 r* M* u
烤鴨肉 6兩
' b( U* T$ [9 H7 S/ f
水 6杯
3 M& i+ N8 s$ q
白飯 3杯
+ E% [, o3 d7 Z) x( b+ y; ^/ }
薑絲 少許
: K$ j, e8 G( x0 y) R0 W9 F7 r
芹菜 少許
" `: w9 t1 M" D) }8 V
蔥花 少許
, u" Q5 S9 b" F* D# x
香菜 少許
9 w3 p1 o7 a) G4 O! P, [
油條 少許
$ u9 N) Y0 z0 R6 f2 G" V7 L9 y
* y: R$ s3 V+ W3 s. H! w
【調 味 料】
7 t' _2 [1 w5 K" N' [6 c( Z
鹽 少許
3 e- J; x3 t( y, T1 l/ ~+ @, |
雞粉 少許
% S& [4 Q% \5 S! W3 t
胡椒粉 少許
% ^7 x4 g+ g- ^4 h: Y [
% n# Y- S, }7 A9 q5 s
【做 法】
- K9 j7 d+ y" w$ I2 T
1. 烤鴨肉剁小塊；芹菜洗淨切末備用。
8 ^8 X: T0 d1 N r$ F0 j: Q
2. 取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起邊攪邊煮約15分鐘，放入作法1的烤鴨肉及薑絲，繼續煮5分鐘，再加調味料攪拌均勻即可。
9 k1 V4 C, D9 d2 b
3. 芹菜可放於煮好的粥上，或與蔥花、香菜、油條另外盛盤，與粥搭配著吃。
' V& [4 M% q3 K3 r1 v4 k
6 t2 _% @0 s7 v4 T! t
【備 註】
E* E( K! g) ?- h9 E
材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
