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鴨肉粥
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作者:
伊安
時間:
2018-10-31 23:15
標題:
鴨肉粥
【材 料】
8 a' m8 k$ S+ k9 u( l3 |* K- z
烤鴨肉 6兩
* d, T6 I2 l! f [9 E" Z# C- a; _
水 6杯
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白飯 3杯
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薑絲 少許
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芹菜 少許
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蔥花 少許
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香菜 少許
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油條 少許
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【調 味 料】
6 p+ \( z1 ]0 z6 J" x) [( d8 B) t
鹽 少許
3 e8 H; |4 E0 Z
雞粉 少許
2 d- q6 i7 \/ K$ Z9 q
胡椒粉 少許
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【做 法】
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1. 烤鴨肉剁小塊；芹菜洗淨切末備用。
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2. 取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起邊攪邊煮約15分鐘，放入作法1的烤鴨肉及薑絲，繼續煮5分鐘，再加調味料攪拌均勻即可。
6 Y5 ]+ P+ v5 v* H' j& f: X! B
3. 芹菜可放於煮好的粥上，或與蔥花、香菜、油條另外盛盤，與粥搭配著吃。
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【備 註】
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材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味。
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