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鴨肉粥
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作者:
伊安
時間:
2018-10-31 23:15
標題:
鴨肉粥
【材 料】
* F5 f B: D2 M& W2 [! H2 o) \
烤鴨肉 6兩
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水 6杯
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白飯 3杯
- I+ {0 a, Z: P+ m
薑絲 少許
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芹菜 少許
* W) D, K% ^1 V, k( r, @ p. A) O
蔥花 少許
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香菜 少許
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油條 少許
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: X+ f4 C& h' z0 `# }: G! \
【調 味 料】
3 E+ d. k2 }$ L- S8 A
鹽 少許
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雞粉 少許
% q/ }3 U8 ^, g$ X
胡椒粉 少許
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: a, D4 H+ _" ] u7 o) W
【做 法】
: E$ m) Y, Z, E% s2 y2 S+ y
1. 烤鴨肉剁小塊；芹菜洗淨切末備用。
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2. 取一深鍋，加入6杯水及3杯白飯一起邊攪邊煮約15分鐘，放入作法1的烤鴨肉及薑絲，繼續煮5分鐘，再加調味料攪拌均勻即可。
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3. 芹菜可放於煮好的粥上，或與蔥花、香菜、油條另外盛盤，與粥搭配著吃。
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+ O, f0 U! A& J5 i$ M9 t5 }. n8 M# w
【備 註】
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材料中的烤鴨肉若是帶骨的，則需要買8兩的烤鴨肉才夠，並且與白飯一起煮時，必須煮約需10分鐘才能入味。
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