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標題: [轉貼] 黑豆飯 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-10-31 23:13     標題: 黑豆飯

【材 料】
( b. p3 t4 o, M) h5 S9 Y+ g發芽米 320公克
6 Y' _, ~* o2 {  k" L7 F黑豆 50公克0 V. c& W9 ?; J
黃豆 50公克. }6 f) J, G, |1 ~
溫水 400cc
% S; H  s, k# G鹽 3公克
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【做 法】$ }' T* A# R1 D) C2 _
1.取一平底鍋,燒熱,放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出,置放於篩網中冷卻備用。
! ?) x  T+ W( W' B0 F% v8 X1 f2.發芽米洗淨充分瀝乾水分,放於電子鍋中加溫水靜置2小時,使其充分吸水。1 r, e% J8 C* \* F) v
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌,按下煮飯鍵,煮至電子鍋跳起後,再充分翻動,使米飯吸水均勻,最後燜10∼15分鐘即可。




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