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標題: [轉貼] 黑豆飯 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-10-31 23:13 標題: 黑豆飯

【材　料】$ U5 H$ E3 I& k( q
發芽米 320公克
黑豆 50公克
黃豆 50公克4 i$ G* |# Y/ B$ M+ f1 F' o) V3 E1 r
溫水 400cc! P6 I6 X" x+ O* Q0 Q" [8 y
鹽 3公克
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【做　法】, O# M5 x" V+ y; s& `
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10～15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。7 Z& [1 V6 ?' O) }3 r1 u
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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