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標題: [轉貼] 黑豆飯 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-10-31 23:13 標題: 黑豆飯

【材　料】/ m. Y0 |6 j  Y% _6 r
發芽米 320公克/ {+ T7 t1 q: t( F6 S
黑豆 50公克  o  ]/ Z/ N- A9 m8 \7 s0 X  k1 N% ^
黃豆 50公克
溫水 400cc1 s$ {% E) T8 Z) [& l
鹽 3公克
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【做　法】/ Z% h0 C$ ~6 y! K6 F$ o6 G
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10～15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。4 m: M9 _6 N6 V8 v+ Q
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。2 v* y6 W. f8 a! H. J
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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