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標題: [轉貼] 黑豆飯 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-10-31 23:13 標題: 黑豆飯

【材　料】- g9 _) c: X" L  M5 W7 v0 M) V8 r
發芽米 320公克/ s4 a* ^/ O- p' Y  E8 n
黑豆 50公克
黃豆 50公克% }, Z: H+ f$ ^
溫水 400cc
鹽 3公克
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【做　法】( E9 Q0 w& b6 |. r- Y# c
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10～15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。' W5 _) A6 i  l5 d2 f9 Q
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。4 U- z* J( y4 g- @& Y% `
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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