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魚片粥
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作者:
伊安
時間:
2018-10-31 23:09
標題:
魚片粥
【材 料】
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A.鱈魚肉 8兩
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太白粉 少許
8 E' h1 G* H# g; h0 D: c* P. W
麻油 少許
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胡椒粉 少許
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B.廣東粥粥底 8杯
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薑絲 少許
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魚酥 少許
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蔥花 少許
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香菜 少許
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【調 味 料】
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鹽 少許
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雞粉 少許
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【做 法】
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1.鱈魚肉洗淨，切成厚約1公分的薄片，在魚肉表面均勻抹上鹽、太白粉、麻油、胡椒粉醃入味備用。
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2.取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，加入薑絲及調味料拌勻，再放作法1的鱈魚肉煮至滾沸時即熄火，食用前加上魚酥、蔥花、香菜即可。
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