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滑蛋牛肉粥
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作者:
伊安
時間:
2018-10-31 23:05
標題:
滑蛋牛肉粥
【材 料】
- S8 J7 Q- I4 j0 N: V; x
牛肉 6兩
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雞蛋 2個
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廣東粥粥底 8杯
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嫩精 少許
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太白粉 少許
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【調 味 料】
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胡椒粉 少許
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鹽 1又1/2小匙
3 L& h# x4 v# q& w
雞粉 1小匙
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香油 少許
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【做 法】
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1. 牛肉洗淨，切片，再與少許鹽、嫩精、太白粉拌勻，醃約10分鐘至軟化入味；蛋打散成蛋液備用。
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2. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，放入作法1的牛肉片，煮開後再煮2分鐘，最後將蛋液淋在粥上，順時針攪開即可。
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