標題:
[轉貼]
滑蛋牛肉粥
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-31 23:05
標題:
滑蛋牛肉粥
【材 料】
+ ?% Z* o6 r2 x/ a+ r
牛肉 6兩
1 v$ ?, V) |+ ~! B Q# A5 t
雞蛋 2個
, p% J( M/ j6 o
廣東粥粥底 8杯
B* J& z3 d6 i' w( b+ e
嫩精 少許
# R4 w, ~& } }$ _
太白粉 少許
, ]" j' K8 }8 l) G
6 T% m |5 f! P! p" ]7 |: L
【調 味 料】
$ a2 I% Y8 h+ r( H y5 a' L0 X
胡椒粉 少許
8 h- ]! [% w9 h2 }% V ] Z
鹽 1又1/2小匙
' R+ i8 ~! s# F. V
雞粉 1小匙
; Q! H6 A* R ]/ O- f+ y
香油 少許
: Y% |" z4 }7 y5 u, q
0 C6 V& F, ^- ~0 o: ^2 T$ @( X# W+ V: M
【做 法】
, }& {$ h/ _+ Q
1. 牛肉洗淨，切片，再與少許鹽、嫩精、太白粉拌勻，醃約10分鐘至軟化入味；蛋打散成蛋液備用。
" h$ c4 ~+ M3 n7 B l' n
2. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，放入作法1的牛肉片，煮開後再煮2分鐘，最後將蛋液淋在粥上，順時針攪開即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
