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滑蛋牛肉燴飯
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作者:
伊安
時間:
2018-10-31 23:05
標題:
滑蛋牛肉燴飯
【材 料】
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牛肉 350公克
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蔥 1支
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洋蔥 1/3顆
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竹筍 1條
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紅蘿蔔 10公克
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【調 味 料】
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沙茶醬 1小匙
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全蛋 1顆
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鹽 少許
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白胡椒粉 少許
9 P" B) d z U; `5 c: R+ ^
太白粉 1小匙
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【做 法】
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1.牛肉切長小條狀沾上太白粉，放入約60℃溫水中汆燙一下再撈起備。
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2.將洋蔥、紅蘿蔔、竹筍都切成絲狀備用。
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3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，加入作法2的材料一起翻炒均勻。
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4.加入作法1汆燙好的牛肉條與所有調味料，翻炒均勻入味即可。
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