標題: [轉貼] 滑蛋牛肉燴飯 [打印本頁]

---

作者: 伊安    時間: 2018-10-31 23:05     標題: 滑蛋牛肉燴飯

【材　料】
3 e6 H! m7 P6 E+ e牛肉 350公克
$ ^8 s" Z; @% r- ~8 [/ [蔥 1支
& O, N7 W/ N. X1 `0 |4 o洋蔥 1/3顆
7 b% Q+ ?# |- f: z1 }3 r竹筍 1條
( G; f3 J/ C# V& n3 D$ p+ L紅蘿蔔 10公克: J1 _% B+ w3 O
' J5 f% p( h! R7 n4 v" s
【調 味 料】
. T- E. ]' O' X1 J# I沙茶醬 1小匙
0 `' ]( U: K1 G! q$ K7 P/ {: k全蛋 1顆8 t. p6 p$ \  t  K7 t1 H4 @3 q
鹽 少許7 c* `' }2 |* ^# N! s
白胡椒粉 少許& q1 S, e* n  s& k% d% j
太白粉 1小匙. }' d1 |5 z: h+ T. }! k' c: b

* X. h: d$ v0 P1 u【做　法】
. V2 W" X' X+ P: l7 o9 s0 _( Y) h5 k1.牛肉切長小條狀沾上太白粉，放入約60℃溫水中汆燙一下再撈起備。
2 h% {7 {/ S8 B" u  s, p; t1 Z0 M2.將洋蔥、紅蘿蔔、竹筍都切成絲狀備用。. u# t3 O* l7 B, g. Z1 O& q7 S1 X
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，加入作法2的材料一起翻炒均勻。6 n" |2 R6 }/ T7 {% L$ f: @) T# R+ v$ _
4.加入作法1汆燙好的牛肉條與所有調味料，翻炒均勻入味即可。

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0