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標題: [轉貼] 紫米飯 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-10-31 23:03 標題: 紫米飯

【材　料】
蓬萊米 400公克 X n7 \$ V$ r V+ ]
紫米 80公克( I; B- K5 J1 P) G& k
溫水 700cc& @# a4 c+ Z+ w; X! l. ?$ l& B5 r
鹽 3公克
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【做　法】
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。# S( @6 @, v4 {8 o& v' [
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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