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標題: [轉貼] 紫米飯 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-10-31 23:03 標題: 紫米飯

【材　料】: _" A& d6 e }7 K
蓬萊米 400公克
紫米 80公克
溫水 700cc
鹽 3公克
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【做　法】
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。: E9 `; d, {& h/ K% W* n
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。8 @+ @. a8 ~, P2 W& J! q. H1 I% H+ P
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。

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