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作者: 伊安    時間: 2018-10-31 23:03     標題: 紫米飯

【材　料】
" G' D: t3 x2 v" G蓬萊米 400公克
3 r" W" Q# s" W) X紫米 80公克0 i* ~' x$ ]2 }3 H+ e+ I7 @
溫水 700cc
7 W( ^8 B- @! f- S- \- _鹽 3公克
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4 r8 @2 h! s3 }  U- `1 ?" n+ A【做　法】/ U2 x, i+ v; j* X- \
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。% ^3 H) \# D, f! z& N
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。; y! U6 ~) L( \0 z3 L$ Q
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。

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