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作者: 伊安    時間: 2018-10-31 23:03     標題: 紫米飯

【材　料】
  u. z  o2 i* f蓬萊米 400公克
0 `6 }' d" q5 R( {, i紫米 80公克
/ c  `+ S3 l! g; @  h溫水 700cc( o) j& `; O/ k# v1 m
鹽 3公克
* B$ N. x0 s  x5 u% n- p- {
; O6 z, s  i: P7 }, f7 O' y; ?0 J【做　法】
0 S/ r1 s9 y' |9 E( V" r0 S1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。- D) ]+ E$ e$ Q/ x! s
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。* K( J' G7 W5 A) V5 N/ T" R
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。

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