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蕃茄肉片炒蛋
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作者:
伊安
時間:
2018-10-31 22:54
標題:
蕃茄肉片炒蛋
【材 料】
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雞蛋 2顆
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蕃茄 1/2顆
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豬肉片 40公克
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蔥花 1/4茶匙
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水 1/2碗
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太白粉水 適量
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" X" g+ P+ k1 Z! o" v: J1 S
【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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糖 1/4茶匙
6 U* B! ^8 I7 d( Q; c
太白粉 1茶匙
6 ~2 J1 ~) k. q/ X
蕃茄醬 2茶匙
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0 Y* P" X, X7 p8 ~7 o
【醃 料】
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鹽 1/8茶匙
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太白粉 1/4茶匙
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, V9 _8 B; L+ J, F
【做 法】
4 x! X# s/ F- G/ q6 }. n
1.肉片加入所有醃料拌勻，備用。
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2.蕃茄切滾刀塊；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，倒入作法2蛋液炒至凝固後盛出，備用。
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4.同作法3原鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片略炒，再加入水、所有調味料、蕃茄塊炒勻。
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5.接著加入太白粉水勾芡拌勻，再加入作法3的炒蛋拌勻，起鍋前撒上蔥花拌勻即可。
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