標題:
[轉貼]
蕃茄肉片炒蛋
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-31 22:54
標題:
蕃茄肉片炒蛋
【材 料】
( l- S% Y! X/ E X& g4 n
雞蛋 2顆
# i4 I! E$ m; j
蕃茄 1/2顆
. m+ _- I: \+ r4 E" ?
豬肉片 40公克
* x3 O: R& b1 O# y; z( M
蔥花 1/4茶匙
' J9 S' h* k/ [" L% A8 g
水 1/2碗
: h& Z/ g5 n! g
太白粉水 適量
* @, q& {" a% h* r
" l! A% z$ Y! M7 V# T: M
【調 味 料】
7 J- v s3 Z( w8 [
鹽 1/4茶匙
5 P' R' v; k9 j1 R
糖 1/4茶匙
/ c. t9 K; ]) g- C5 {( f+ [
太白粉 1茶匙
9 R1 Z. I4 u; e7 K& N6 S9 w( l
蕃茄醬 2茶匙
) _6 S! ^: B& p+ T1 w
) M! U5 H; ~, m7 @' X
【醃 料】
; `" `7 O) J( x
鹽 1/8茶匙
' g6 C& T) T" |
太白粉 1/4茶匙
9 u/ s( Y) z1 J# ~3 P
& z: ?8 n9 \7 V" ]' r5 X+ Q) Z
【做 法】
) k9 B- n$ k; K' H" A
1.肉片加入所有醃料拌勻，備用。
& q: i3 o5 P+ R& O- b4 x. A
2.蕃茄切滾刀塊；雞蛋打散成蛋液，備用。
" M7 Q5 W* h& n
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，倒入作法2蛋液炒至凝固後盛出，備用。
& j8 b& v; P+ @& K, ^. ]
4.同作法3原鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片略炒，再加入水、所有調味料、蕃茄塊炒勻。
$ A) w: l) R; g3 h/ e8 E6 G* y
5.接著加入太白粉水勾芡拌勻，再加入作法3的炒蛋拌勻，起鍋前撒上蔥花拌勻即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
