標題:
[轉貼]
青椒炒皮蛋
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-31 22:52
標題:
青椒炒皮蛋
【材 料】
$ D6 v# Q1 z' a5 Y
皮蛋 2顆
9 v8 ]: s1 [# X) d; t
青椒 100公克
2 N! N! y5 j6 `. k+ g
紅辣椒 20公克
O) l2 C' e9 l# u) {- K! u9 [
蒜仁 20公克
: y8 V1 }! ?: S U- L% p
0 L& t) m" W. }
【調 味 料】
' C- U; X) K1 S: a# F8 h
醬油 1大匙
$ k0 Q+ K6 L5 J C3 B5 F9 G
細砂糖 1/4茶匙
2 C* j, v9 ~! w) z
香油 1茶匙
8 ^7 }, Y* b0 G$ j% x( r- h
' s# g- _5 d5 i# [* M
【做 法】
3 K0 \1 m( S' n5 m. i
1.煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切丁，備用。
8 }, j2 n( S* B, I& a
2.將青椒去籽洗淨切小丁；紅辣椒和蒜仁切碎，備用。
( X' x) s2 ?0 E
3.熱鍋，下少許沙拉油燒熱，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、紅辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均勻，再加入醬油及細砂糖以中火翻炒至醬油收乾，灑下香油拌勻即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
