標題:
[轉貼]
青椒炒皮蛋
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-31 22:52
標題:
青椒炒皮蛋
【材 料】
1 F2 [! Y9 b1 y% X2 |
皮蛋 2顆
/ X7 o2 a: o/ a3 t. v ?
青椒 100公克
4 O- l/ ~0 T$ E7 u) S, t
紅辣椒 20公克
9 f# @' Z2 N9 m) y% Y5 q1 g% ]
蒜仁 20公克
: o; ]" p3 e0 j% t; |6 ]
# r& M- e9 H$ G! Z, a
【調 味 料】
; F: y3 l; C. v. `" V
醬油 1大匙
0 _1 w. g% U$ U& |
細砂糖 1/4茶匙
% ~$ B1 L s$ t
香油 1茶匙
8 Y) g' e: B8 l
5 I; _8 r; N; g
【做 法】
2 l- j- R. g& r& q8 \
1.煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切丁，備用。
6 [0 l/ t3 F- |4 A
2.將青椒去籽洗淨切小丁；紅辣椒和蒜仁切碎，備用。
, n4 N% O3 V( e
3.熱鍋，下少許沙拉油燒熱，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、紅辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均勻，再加入醬油及細砂糖以中火翻炒至醬油收乾，灑下香油拌勻即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
