標題:
[轉貼]
青椒炒皮蛋
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-31 22:52
標題:
青椒炒皮蛋
【材 料】
/ y% v' q; F: Q
皮蛋 2顆
. T1 D$ P# {. i$ v
青椒 100公克
2 i0 C5 K4 [, p8 Q
紅辣椒 20公克
* @' u0 H& D& ?$ n
蒜仁 20公克
( ?! O! G. M. K2 E" c# Q& B$ `
% k# [0 X2 _" w! X3 k3 s- F
【調 味 料】
# A- Y' M% Y+ ]+ f& b
醬油 1大匙
4 `6 D; E: O2 E
細砂糖 1/4茶匙
0 q6 m6 w; I1 {- c6 p7 s- d6 a6 H0 T
香油 1茶匙
/ @+ ` ^4 [$ A! ?0 E% |% H/ D
' u' r1 h, n# J# X8 }
【做 法】
3 s w. x( S& [( }% I
1.煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切丁，備用。
; l+ F* K' A" _5 O7 G: W& t' e s
2.將青椒去籽洗淨切小丁；紅辣椒和蒜仁切碎，備用。
, c5 {. Z, l; }2 Q- v o
3.熱鍋，下少許沙拉油燒熱，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、紅辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均勻，再加入醬油及細砂糖以中火翻炒至醬油收乾，灑下香油拌勻即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
