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作者: 伊安    時間: 2018-10-30 18:08     標題: 韓式冷麵

【材　料】
# u5 T3 `* q8 T蕎麥麵 80g
2 @' X' ~& d7 t小黃瓜 1/2條
( a9 `- }$ y2 [3 l7 @# G肥牛片 3片
4 @+ A1 z+ j, F* i0 _7 k2 z水煮蛋 1/2個
; y( C5 }  X6 e/ w  J" M& y) \& p韓式泡菜 1小碟( q0 U* G$ f: t" v8 h2 D% d
香菜 2根1 t- X3 }5 F3 m( _& Y) y) _1 h
韓式冷麵醬 2/3碗
9 U2 L# Z. h% P3 W% @辣油 1大匙. I! y" Q" U  E5 H' U' E8 R

% _* @: w: O# p+ W9 Y' Q- w* a【做　法】# o  s, F* c) t: \
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。- \9 L' E9 m8 c' G; A7 z7 _: t+ n- h
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。% O4 p. \: v0 `) i+ l
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。

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