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標題: [轉貼] 韓式冷麵 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-10-30 18:08     標題: 韓式冷麵

【材 料】
, v/ c0 X2 C  W: ^: L" `蕎麥麵 80g
% ^& z. v2 G( P$ M9 u小黃瓜 1/2條8 s% `0 w; e! r1 W
肥牛片 3片8 x- q% C6 g) e, J- l, e2 c
水煮蛋 1/2個
# w/ I% n" o: m* Y* A/ l韓式泡菜 1小碟
, E" }9 K3 E- T1 N" D6 z香菜 2根& Y' j% i' \5 Z4 @4 [2 e
韓式冷麵醬 2/3碗0 s7 c6 A% h- v$ i2 S/ @) N6 {
辣油 1大匙
/ y1 l; u' I$ c4 d5 K, U
  J( [/ C: P8 Z4 F1 d/ V【做 法】
- T7 ~! a* R6 d7 ]2 J0 N$ _1.取一湯鍋,待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起,再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
8 q4 m# J& U/ v6 ?& E1 g% P6 r6 @2.小黃瓜洗淨後切絲;肥牛片川燙;水煮蛋切對半,備用。
* h( L' Y( G( t4 W, _0 W1 j: M) Y( f2 Y3.取一大碗,倒入麵湯,並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜,最後再淋上辣油即可。




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