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標題: [轉貼] 韓式冷麵 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-10-30 18:08     標題: 韓式冷麵

【材 料】, A( I/ J3 O3 Z. I3 u
蕎麥麵 80g2 }3 j7 q! \7 C6 |, |! i, |3 D
小黃瓜 1/2條
; [# z4 c1 O6 m  g肥牛片 3片
: P+ u9 l5 \: }水煮蛋 1/2個4 s9 X9 _! J* b6 w0 C0 p3 H  B
韓式泡菜 1小碟( \& s( h4 \. u$ h
香菜 2根
: W3 m# c3 N1 x( O6 N韓式冷麵醬 2/3碗8 K$ @7 a6 A' C- q. i- l3 Y7 I
辣油 1大匙) G; ~) x9 p0 [) J8 E' J( h
& H4 G) W/ p9 V" ]- g3 z
【做 法】
0 c" e4 b% `* L8 F' @; A1.取一湯鍋,待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起,再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
. Z0 F) q  s& D: z9 N2.小黃瓜洗淨後切絲;肥牛片川燙;水煮蛋切對半,備用。0 y0 g/ ]2 G7 c0 {8 [
3.取一大碗,倒入麵湯,並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜,最後再淋上辣油即可。




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