【材 料】# b' d' N8 N0 T e
蕎麥麵 80g/ f5 } E' F7 {/ W) ~
小黃瓜 1/2條* D' X) p! O; v, q
肥牛片 3片& j* k3 q1 b- l1 ^1 `9 L
水煮蛋 1/2個 f" |5 j1 k5 W* V
韓式泡菜 1小碟 1 O4 q, N G# z1 S7 a# u香菜 2根 # ^" k& a) b* I: P' X* k$ `韓式冷麵醬 2/3碗 9 B# @% G1 k, M( I2 L* P, x8 k* W8 l辣油 1大匙) T" z# }$ D1 E. d' ]; x0 H
! e4 o% e) X" Q8 P& r2 g c# f/ f【做 法】 ' X# {! Z. n/ Z; w1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。! ~4 B$ ?1 v U! a
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。$ \4 V! L* u, S- u2 i
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
