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作者: 伊安    時間: 2018-10-30 18:04     標題: 韓式辣拌冬粉

【材　料】
8 b: m5 _2 u4 b; M! W' u冬粉 100克
6 ]* v; y4 c- Q- Y) ]4 c3 I泡菜 60克  c2 K  Z1 }6 e0 H3 G9 p. R! u' Z
黃豆芽 30克0 e. t: }/ r7 y) x8 k4 Q
小黃瓜 1條8 s6 l, h3 s2 {) e. Z  H! N
紅蘿蔔 20克3 M3 H6 y$ U$ J2 r: @0 N: ]" x

2 A2 |6 M0 `- Y/ \% n% M2 K醬汁：/ B- I* s9 I9 m5 w4 p% w5 U
韓式辣醬 1大匙- J6 C9 P* G1 @: O6 m  G/ B( P
醬油 1大匙1 c6 b% d  G/ X5 r* a3 c  ~
鹽 1/4茶匙
6 Q7 F7 w0 ~0 |1 }; H- M. }* G糖 1/4茶匙
/ y3 g3 H0 _; ~7 q5 X. p水 3大匙- o2 q4 h% r8 T* u  P, A) r8 P

. b- E. t- n1 n+ j0 q8 Q& C【調 味 料】, ^3 |6 a& ^5 s* i* a
熟芝麻 少許
  ?/ G8 T; B* ?5 |: d0 r, g, k麻油 1茶匙
7 O" }) K) J" ~' |4 U* W- v" x( c9 q+ C$ u
【做　法】$ {; O" r* {5 B6 G8 W3 h% \
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。  g/ Y3 ?9 A% v+ X
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。( U& o* B4 U% {/ ]2 h, ~/ }
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。& z6 t+ ]- t5 l6 P, @4 n$ P
4.最後再加入調味料拌勻即可。

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