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標題: [轉貼] 日式炒麵 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-10-30 18:02     標題: 日式炒麵

【材 料】
& ?! T" `  T& n2 m1 Z$ U  x" H, u日式拉麵 200公克
4 X& e+ F2 ]" K# B& Q* _1 q/ V五花肉片 120公克, ~! u4 R. M% }  i
洋蔥絲 40公克* T& [! Y. p4 s' w- Y
紅蘿蔔絲 20公克
, z$ g7 U+ @" `' \: d" x9 ]4 D高麗菜絲 100公克9 d2 ?/ ?+ L2 w! A7 {
海苔粉 少許$ @2 z1 `) d- A9 @
柴魚片 少許. }! j3 ~* R! T/ L% {4 l

1 R. S$ w$ F9 A4 K0 Q$ S【調 味 料】
5 X/ g" b9 Z$ d6 a) c日式醬油 2大匙7 p1 V" i- S& E# f7 R
味醂 1大匙
3 ^( `) m& V  Q$ k/ b/ ]- ]( S% d- Q9 q) J4 i  A% ~
【做 法】
, J/ x2 K0 F( n/ _* g% _& {) B1.煮一鍋水,加入少許鹽(份量外),待水滾沸後放入日式拉麵。( m( L% H3 y2 K# z5 m
2.再加入少許油(份量外),煮約一分半鐘,撈出沖冷水瀝乾。9 B2 I( v/ G+ g4 R# ^& O/ e5 h; C: e
3.熱鍋,倒入少許油,放入五花肉片炒熟取出備用。
/ e6 A6 R. r3 G" g4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香,再放入高麗菜炒勻。# b! G& R% X; h# R/ ?: \; B8 H
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。




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