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標題: [轉貼] 日式炒麵 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-10-30 18:02     標題: 日式炒麵

【材 料】
) p6 Z. h$ x% |) b! g7 n/ Q日式拉麵 200公克$ L, g2 Z2 Q6 W7 B1 V
五花肉片 120公克4 @5 o% t. R6 l5 ^
洋蔥絲 40公克+ Y( D6 r/ k, j/ \" \* \8 K' E, \
紅蘿蔔絲 20公克, X* \- }; S/ Y) l
高麗菜絲 100公克6 ?) p. {! A* z' a
海苔粉 少許
& j5 S$ H6 M6 l* O8 m& n5 h柴魚片 少許
) n6 q2 }  h3 J5 h7 b3 D2 ]; u) h$ N3 H  v" Q
【調 味 料】0 A/ Y5 q. m1 a, ^! o
日式醬油 2大匙
3 a, Q$ Q+ q! k. {% D/ {) U味醂 1大匙: |" K* u- z) _! ?! n

3 j* y+ V# Q8 s+ ^) I) H& _  S【做 法】
1 d; x, [) s( a' p1 `# p' X5 f1.煮一鍋水,加入少許鹽(份量外),待水滾沸後放入日式拉麵。
) O* D+ A( Y9 F! h4 y/ I2.再加入少許油(份量外),煮約一分半鐘,撈出沖冷水瀝乾。
9 ^. R6 q+ b9 l/ F3.熱鍋,倒入少許油,放入五花肉片炒熟取出備用。
- s9 T: F9 |' A4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香,再放入高麗菜炒勻。" A' B8 k. C- ?8 @
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。




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