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標題: [轉貼] 蒜酥蒸鯛魚 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-10-30 18:01 標題: 蒜酥蒸鯛魚

【材　料】; Q. |) x0 j7 x6 X0 p0 X' P
鯛魚 1片
蒜仁 2顆
紅辣椒 1/3根( i4 U/ G/ A& A' S
蔥 1根1 k& n/ w# I+ ?" D) }( `- H
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【調味料】& \: [9 d C, o7 w
蒜酥 1大匙
香油少許5 y; N% J& X* F2 J! |- B7 t7 _
米酒少許; [ P0 J2 C7 ]$ [' b
黑胡椒粉少許4 r( K# a, B$ x. i, f" ?/ b) z
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【做　法】! r$ L9 ?" D6 T. `' k
1.將鯛魚片洗淨，去除骨頭，再切大片，備用。: S5 A3 J# M3 ^5 V
2.將蒜仁切片；紅辣椒切碎；蔥切小段，備用。0 X; }& O# i! S% g4 f8 ~3 y
3.取一盤，放入作法1的鯛魚片，加入所有調味料，再放上作法2的材料在鯛魚片上。) p8 K1 U. C7 A; y* B0 N* ?. z# u
4.將作法3放入蒸鍋，以大火蒸約9分鐘即可。

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