2 } R" X5 c" c) _: @/ M【調 味 料】 7 J5 B) }# w3 X蒜酥 1大匙5 @ F/ o" c/ J/ Y6 ^
香油 少許) D4 z7 T P* j
米酒 少許 6 \) M) M. {- _黑胡椒粉 少許# ~) `( ~9 T; n/ Q( A0 e
) e {5 r) u6 h' K【做 法】# L7 L# P4 v+ n4 c" n
1.將鯛魚片洗淨，去除骨頭，再切大片，備用。: H* \4 `, l1 O
2.將蒜仁切片；紅辣椒切碎；蔥切小段，備用。 # N. H. W0 T H3.取一盤，放入作法1的鯛魚片，加入所有調味料，再放上作法2的材料在鯛魚片上。( D; [0 `# s) [8 y, U
4.將作法3放入蒸鍋，以大火蒸約9分鐘即可。
