標題:
[轉貼]
花椰菜炒軟絲
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-30 18:00
標題:
花椰菜炒軟絲
【材 料】
% t, T0 t. E' _6 L
軟絲 1尾
0 i7 z. W# \! R% U2 b. D6 |
綠花椰菜 250公克
' w$ p" Q3 k( a. n
紅甜椒 50公克
, Q2 i6 R$ Y5 n+ t$ O& O
蒜片 5公克
* G3 Q& Z; I& O X" N/ t" f% q
, f3 _9 X+ J7 k) q) N
【調 味 料】
2 ?6 w) ~5 }$ }* q0 y
鹽 1/4茶匙
; h! ^% _! q* _. ~7 |
細砂糖 1/6茶匙
6 H' T, `3 }2 U7 [ U
白胡椒粉 少許
0 n7 c; E, r3 m t" F* R
米酒 1大匙
5 U) W# [( F, @% U+ m( ~; k( d
水 3大匙
6 i, T: P3 T6 l* U: r; A- L
太白粉水 1茶匙
1 U2 V6 V6 t; o8 P8 ~9 m" s
4 \5 T% Q; u* |( C+ U) h. \6 F
【做 法】
l1 W( o, X1 j# E5 F9 d( i
1.軟絲洗淨後切片；花椰菜切小朵後洗淨；紅甜椒切小片，備用。
% F7 U. K( O; A- f& T0 X
2.鍋燒熱，倒入少許油，以小火爆香蒜片後，放入作法1的軟絲片炒散。
: v! X' P. R! y" x
3.再加入作法1的花椰菜和紅甜椒片略翻炒，放入鹽、細砂糖、白胡椒粉、米酒及水，以小火炒勻。
. D) P$ \ V4 y- z/ C7 n
4.續炒至花椰菜熟後，最後加入太白粉水勾芡即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
