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花椰菜炒軟絲
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作者:
伊安
時間:
2018-10-30 18:00
標題:
花椰菜炒軟絲
【材 料】
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軟絲 1尾
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綠花椰菜 250公克
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紅甜椒 50公克
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蒜片 5公克
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【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
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細砂糖 1/6茶匙
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白胡椒粉 少許
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米酒 1大匙
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水 3大匙
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太白粉水 1茶匙
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【做 法】
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1.軟絲洗淨後切片；花椰菜切小朵後洗淨；紅甜椒切小片，備用。
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2.鍋燒熱，倒入少許油，以小火爆香蒜片後，放入作法1的軟絲片炒散。
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3.再加入作法1的花椰菜和紅甜椒片略翻炒，放入鹽、細砂糖、白胡椒粉、米酒及水，以小火炒勻。
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4.續炒至花椰菜熟後，最後加入太白粉水勾芡即可。
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