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紅燒魚片飯
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作者:
伊安
時間:
2018-10-9 18:39
標題:
紅燒魚片飯
【材 料】
4 j+ g* k3 M+ @- u: B
鯛魚片 1片
! r' W' B; O' Q' N
大蕃茄 1粒
: h6 C: U2 s! F. }; R7 H, q
蔥 1支
1 G9 g' ?$ @' ?+ N0 |, V9 k( c. a
薑 5公克
, @! F8 _' s8 ^( Q- Q
6 b' j( @/ k- w; h1 l, j8 n
【調 味 料】
, y0 J3 I/ V2 j
水 300cc
+ ^6 l& P. V) \
鹽 少許
+ h2 {: G( X# o- i+ X; F
醬油膏 1大匙
5 D% t) N7 K G& M( o4 C
蕃茄醬 3大匙
& \; I" y- s% K
白胡椒粉 少許
+ ~% A% Z/ i" i" Q+ D
3 D' p2 o& p$ B/ C/ L
【做 法】
7 Y; f7 F0 a6 {0 D& M& K; H3 m
1.鯛魚切成三等分備用。
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2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。
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3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
2 o9 Z \; _) C T# Z& X/ {
4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
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