標題:
[轉貼]
日式鰹魚角煮
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-9 18:30
標題:
日式鰹魚角煮
【材 料】
8 k; `. p1 i- h O ]! x- f) f
鰹魚 230公克
/ ^/ [$ _. ]1 N+ `9 C+ m* B3 K
青蔥 1支
( _) x' `- M# F1 v3 U! v1 S% M
裝飾：
' W4 T5 p1 N0 y4 C
香菜葉 少許
% }$ N% m8 {/ N
+ q5 c f% E9 i& L( X8 a
【調 味 料】
( _" Q" g7 ?( E# f9 d; N
味醂 100㏄
6 s s$ V; p, h1 u( \' V
糖 3大匙
' m# u. X$ s- ]# C% Q |5 C/ f
米酒 240㏄
, z1 G. m6 j; L0 T$ I. J; g
水 700㏄
, x# K# ^& D& r2 o ^
- `0 F. m( v# X7 h6 g) b
【做 法】
# g$ C5 T( w2 g+ Y4 r! G
1.鰹魚洗淨，切成大塊狀備用。
1 A a0 o, u& _; {' V. h
2.青蔥洗淨切段狀備用。
) A5 K; I& u( r, P6 y$ U% r
3.取小湯鍋，先加入所有調味料攪拌煮勻，再放入作法1的鰹魚和作法2的蔥段小火慢煮至湯汁略呈稠狀即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
