標題:
[轉貼]
日式鰹魚角煮
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-9 18:30
標題:
日式鰹魚角煮
【材 料】
" c8 r; y4 o# G7 m; |
鰹魚 230公克
* L- I F. q; D _6 C1 M) i
青蔥 1支
" T9 S0 e, n: h7 c
裝飾：
' k7 F0 `* i% O) {5 l' n
香菜葉 少許
4 ?5 ]4 B S' G
$ R4 j7 r; a/ T' k5 y
【調 味 料】
* \* Q- E% a% z5 d4 J1 C j
味醂 100㏄
) d w/ ]/ o) H6 j6 R( ?
糖 3大匙
K- O L* ^8 }3 y o4 C& Y& x& N
米酒 240㏄
( j" h0 \- F r
水 700㏄
; t# V4 k# x) |& x
) s9 P6 w9 y4 a) a6 m% r+ [
【做 法】
! s2 i4 W- |8 B5 V
1.鰹魚洗淨，切成大塊狀備用。
# b- X+ l: |. g7 i0 i5 b# G K/ z: R
2.青蔥洗淨切段狀備用。
% c* [4 X+ j0 D( A) \' g
3.取小湯鍋，先加入所有調味料攪拌煮勻，再放入作法1的鰹魚和作法2的蔥段小火慢煮至湯汁略呈稠狀即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
