標題:
[轉貼]
酥炸水晶魚
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-9 18:29
標題:
酥炸水晶魚
【材 料】
2 }+ P; L+ T; X; p* ^+ k3 ]6 e
水晶魚 80公克
" v* H3 m* o" z6 \
九層塔 5公克
, ~" D( {+ f8 D# N# v
. x3 F; _* w9 }( Y, `( M
麵糊：
, k& g' z# h" g7 [& x* H& c, V* v
中筋麵粉 7大匙
, v1 _6 T: ~# u1 h
太白粉 1大匙
2 q* R0 X" i/ b/ @/ u* n3 T Y0 c' j
沙拉油 1大匙
D* m9 |5 L) C& y' u+ j) Q
吉士粉 1小匙
6 t8 W" Y. @1 E/ m
, S F8 q4 }0 l: v& S6 t* e
【調 味 料】
F. M8 e4 ?6 B/ |+ Z: j8 x
胡椒鹽 適量
- c/ Q5 H1 d# C" B: [1 t
4 q- \1 o$ l$ x' |0 O7 n
【做 法】
" y, g& f! S, S$ W" E
1.麵糊材料拌勻備用。
; ^& d- b! F& m% c; ] j9 s" T2 ]
2.水晶魚洗淨瀝乾，均勻沾裹上麵糊備用。
* z$ z" I# ]6 t; G/ T
3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆，撈起瀝乾備用。
2 {& M6 V4 d4 [: h% Y
4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆，撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤，搭配胡椒鹽食用即可。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
