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酥炸水晶魚
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作者:
伊安
時間:
2018-10-9 18:29
標題:
酥炸水晶魚
【材 料】
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水晶魚 80公克
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九層塔 5公克
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麵糊：
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中筋麵粉 7大匙
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太白粉 1大匙
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沙拉油 1大匙
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吉士粉 1小匙
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【調 味 料】
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胡椒鹽 適量
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【做 法】
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1.麵糊材料拌勻備用。
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2.水晶魚洗淨瀝乾，均勻沾裹上麵糊備用。
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3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆，撈起瀝乾備用。
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4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆，撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤，搭配胡椒鹽食用即可。
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