標題:
[轉貼]
宮保魚片
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-9 18:28
標題:
宮保魚片
【材 料】
6 a! g& \* ~4 x
旗魚 1片
8 n$ u) l, B4 D& `
青蔥段 1支
E n, M3 [. N j/ p( U. j7 q; p
蒜片 3粒
5 N3 U1 P @' R0 r9 I0 F
辣椒片 1/2條
4 j& k! o/ [$ Y# x) _$ a& @9 I) F
花生 1大匙
, Q: e8 H9 `3 C% `! |" B. j8 C! i
9 o2 \! v9 v- F" G
【調 味 料】
* U$ p* \. Q1 j! m+ q
乾辣椒 2條
% n, n) ]( b/ L6 i
花椒粉 1小匙
! c' X( P. p7 u
鹽 少許
- P- d, u) M, W0 u4 P) @* g
白胡椒粉 少許
: z9 Z U% X' ]6 P. n
香油 1小匙
- b% P) c, @' X) u0 {( V) F
米酒 1大匙
' i1 R% Z9 m$ Z5 P7 h
醬油 1小匙
3 T; C) c# z) a- B
; b- T* x" o( R, E: v9 ?; U, z
【做 法】
' Y9 h, p7 n7 S# J
1.將旗魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
' j4 u7 j& {- t7 o8 P) [) V
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入青蔥段、蒜片、辣椒片和花生炒香後。
0 _5 c. y$ W: c" Y }# l
3.接著放入調味料和作法1的旗魚塊以中火爆炒均勻即可盛盤。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
