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標題: [轉貼] 鮮蚵炒蛋 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-10-8 06:02 標題: 鮮蚵炒蛋

【材　料】- B, e( @2 o7 J) P, t* F
雞蛋 3顆
鮮蚵 200公克
蒜末 10公克
薑絲 10公克% T# s6 L+ ~" A8 V3 O4 ?
九層塔適量+ U% c% ^+ t E* C& i; K1 T" c/ z
+ d6 H- j( D( P9 V2 h$ O
【調味料】& D5 a+ a& A' }: H+ k8 g( p
鹽 1/4小匙
醬油少許, B/ x: K* F3 y4 e, z% d9 x
米酒 1大匙
糖少許& h7 K5 E9 R" [
9 z" U9 k/ v2 a3 h
【做　法】6 q' K+ k: V t& m* T9 v) o$ C' y d
1.蛋打散；鮮蚵洗淨、瀝乾，備用。' B* }. r) U) U- B: _% h
2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的鮮蚵、薑絲、蒜末炒香。) a, C/ ~% g% b
3.續倒入作法2的蛋液翻炒均勻，最後加入九層塔、調味料拌炒至入味即可。

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