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鮮蚵炒蛋
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作者:
伊安
時間:
2018-10-8 06:02
標題:
鮮蚵炒蛋
【材 料】
0 S/ L6 h# k3 c, F6 p5 q
雞蛋 3顆
$ m: J: @5 o+ x1 v: j
鮮蚵 200公克
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蒜末 10公克
0 l& M$ R4 L$ H- \
薑絲 10公克
: Z) u- V% G$ Q' a' J
九層塔 適量
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6 X$ x* Y7 V" N/ h6 g% \4 N* H
【調 味 料】
+ D; {: J( u9 r( V0 Q
鹽 1/4小匙
5 I* Y9 J! j; I' A/ d# b2 j3 x/ Y
醬油 少許
7 B' \; G2 Z6 V
米酒 1大匙
7 d) B. e; o: Y- P$ E3 ]4 w
糖 少許
2 O+ ~$ ?9 a8 f6 ]
- D9 T; d5 A8 y2 O
【做 法】
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1.蛋打散；鮮蚵洗淨、瀝乾，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的鮮蚵、薑絲、蒜末炒香。
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3.續倒入作法2的蛋液翻炒均勻，最後加入九層塔、調味料拌炒至入味即可。
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