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標題: [轉貼] 素火腿高麗菜 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-10-6 14:40     標題: 素火腿高麗菜

【材 料】
0 g" \/ ?- z3 s0 Q( z' p* ?高麗菜 350公克, D9 ^1 D. I1 R, U9 h; q
素火腿 50公克) G3 w& {; N3 y- J6 P  s
芹菜 15公克
: c7 G& ^6 L4 k4 T. g2 T6 e( x5 a) K紅甜椒 20公克; E8 h2 X8 s4 e5 v) |0 |
薑 10公克  i4 t/ S2 D* I5 L5 T6 a
葵花籽油 2大匙
+ F% i/ Z% R! L( n& \3 E0 ?* ]! ~% T5 ]; \* n1 G( K' g3 k3 T
【調 味 料】
7 ~; X) v1 ?% l# u1 ^2 I鹽 1/4小匙$ }- k$ u* J" r* I" ?
高鮮味精 少許+ G  S6 X' J8 ]7 o( p4 s3 l* j9 j
白胡椒粉 少許( r9 q4 g; e/ K+ r, B6 i2 d0 p
香油 少許
* P& s+ k$ `, e1 v4 x* y1 }; t
5 i5 Z7 k8 ~: M6 L! Y- g, r【做 法】
7 o1 B7 m3 H$ c' f% d! V1.高麗菜洗淨切片;素火腿切細丁;芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末,備用。2 s: H4 C# v  k
2.熱鍋,倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末,加入素火腿細丁炒香,再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻,取出備用。  ~% |* @/ q- W" `" o1 t
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油,放入作法1高麗菜片炒至微軟,加入所有調味料拌炒均勻。
: ~: h: T& e4 L9 s$ D- k' L4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。




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