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標題: [轉貼] 素火腿高麗菜 [打印本頁]

作者: 伊安    時間: 2018-10-6 14:40     標題: 素火腿高麗菜

【材 料】
! H  [; g, D$ d( \% ]8 a高麗菜 350公克
& x$ F& I: A5 Q8 j+ ^8 B' _3 ?1 i素火腿 50公克
5 I/ R2 t/ I" I  X1 X+ c3 e芹菜 15公克
$ |1 l* |" Y- S7 g紅甜椒 20公克* F  C  O/ I( R7 s9 d6 v8 y) k( C
薑 10公克
1 ?1 C+ n  b7 \: Y7 O3 ^+ m; l葵花籽油 2大匙6 x  |+ c" ^6 A; C; k
( ?" R* q5 h* h' ?. K: g8 A
【調 味 料】! f' o) S" q" u- t6 r* @# i. \
鹽 1/4小匙* ~: c1 G/ g" |, A
高鮮味精 少許" Z0 G! W& g1 T
白胡椒粉 少許
- \& ^* Z! d0 T: w$ v/ F7 J香油 少許
7 [# Z9 e, G- X  d, o7 E* [9 }5 E- k. l7 |- K& n! i1 c. s
【做 法】
" M8 S0 V  c- [6 D0 G8 V6 a, T1.高麗菜洗淨切片;素火腿切細丁;芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末,備用。
4 h0 B$ X  {/ f2.熱鍋,倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末,加入素火腿細丁炒香,再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻,取出備用。# \, `$ a& \* E) B
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油,放入作法1高麗菜片炒至微軟,加入所有調味料拌炒均勻。
4 Y7 I7 N. w; Q3 v0 O/ K" ~4 a& f4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。




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