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作者: 伊安    時間: 2018-10-6 02:00     標題: 紅蘿蔔青豆仁炒蛋

【材　料】* @; Q, Q% O8 D! K
雞蛋 3顆1 k- w/ p  L% U6 p* N. \& X. G: U
青豆仁 10公克
% Z" u+ V+ s) g紅蘿蔔 10公克( g! L6 d( m% \5 c. ~
蔥 1/3支6 c9 b8 K2 w0 O+ t" U8 b
( ]0 h1 u& Y9 |; @$ q9 M7 e) k
【調 味 料】8 S) }( \3 ^( W. V8 L% G" i5 {
鹽 1小匙
: S; c* p6 r1 f( C7 {# m3 J雞粉 1/2小匙
0 a2 l: l' L: Q七味粉 適量9 p2 m0 x9 K) B1 [0 e

( Q/ \  ^7 |% e2 {! V% a【做　法】+ l  Q. I; G0 H: i, B
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。! B% I- R6 t1 ?
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。$ ]2 ~/ v/ H+ K
3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。
6 G4 Y" Y4 ]+ f4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。

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