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肉絲炒海帶
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作者:
伊安
時間:
2018-10-5 12:10
標題:
肉絲炒海帶
【材 料】
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海帶絲 200公克
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肉絲 100公克
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辣椒絲 5公克
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薑絲 5公克
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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A.太白粉 1/2茶匙
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鹽 1/6茶匙
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米酒 1茶匙
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水 1大匙
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B.鹽 1/6茶匙
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烏醋 1大匙
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細砂糖 1大匙
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米酒 2茶匙
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香油 1茶匙
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【做 法】
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1.將肉絲與調味料A拌勻；海帶絲洗淨後瀝乾切小段，備用。
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2.熱鍋倒入沙拉油，以小火炒香薑絲、紅辣椒絲後，加入作法1的肉絲炒散至肉色反白。
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3.加入作法1的海帶絲、米酒、烏醋、鹽及細砂糖，以小火炒至湯汁略收乾後，再灑上香油炒勻，即可起鍋。
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