標題:
[轉貼]
肉絲炒海帶
[打印本頁]
作者:
伊安
時間:
2018-10-5 12:10
標題:
肉絲炒海帶
【材 料】
f2 S0 p, J( J9 G4 P, r
海帶絲 200公克
( J. `$ F( q3 }" n! e' s
肉絲 100公克
* I) n8 t0 j2 s* {- l
辣椒絲 5公克
7 ~1 P/ y, H8 U! L
薑絲 5公克
0 g3 j5 z! V6 S. a0 g7 a0 ?. ?
沙拉油 1大匙
, J3 L; X! }$ P! L
/ o! V+ f; `6 M7 h
【調 味 料】
, B! e8 [+ i: J4 z' x" o& a
A.太白粉 1/2茶匙
; a2 [1 Z; i( n: T% y3 ~# k
鹽 1/6茶匙
5 I! o. h, ~1 O3 a! K4 J, t6 ?
米酒 1茶匙
/ i; ]8 v0 C+ |) b* J
水 1大匙
, M+ t" E: b2 V! m
. }. b% a& H$ z: e* O1 x3 ^4 m( N: p
B.鹽 1/6茶匙
$ z c& \7 D. @4 y
烏醋 1大匙
" n( J7 m5 m8 U
細砂糖 1大匙
! @7 m' {, \8 i4 c2 |
米酒 2茶匙
$ Z3 C: c/ {; f. V7 S6 V. V
香油 1茶匙
2 G; x k/ W' Z Z: Z* V. @2 C
: P' t. T) Y' T: I
【做 法】
/ k, `- w- q$ R$ H
1.將肉絲與調味料A拌勻；海帶絲洗淨後瀝乾切小段，備用。
M2 s+ R' }+ A0 b" x- |* _
2.熱鍋倒入沙拉油，以小火炒香薑絲、紅辣椒絲後，加入作法1的肉絲炒散至肉色反白。
7 H7 i3 t0 P- M {2 P# \& n2 m
3.加入作法1的海帶絲、米酒、烏醋、鹽及細砂糖，以小火炒至湯汁略收乾後，再灑上香油炒勻，即可起鍋。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
