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蝦皮燒冬瓜
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作者:
伊安
時間:
2018-10-5 12:08
標題:
蝦皮燒冬瓜
【材 料】
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冬瓜 400公克
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蝦皮 5公克
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薑末 10公克
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辣椒末 5公克
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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细糖 1/2茶匙
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白胡椒粉 1/4茶匙
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水 250㏄
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米酒 2大匙
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香油 1茶匙
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【做 法】
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1.將冬瓜去皮及籽後，洗淨切丁，備用。
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2.熱鍋倒入沙拉油，將薑末、紅辣椒末及蝦皮放入炒香。
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3.再加入作法1的冬瓜與鹽、細砂糖、白胡椒粉、水、米酒，以中大火煮至滾。
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4.以小火蓋上鍋蓋，煮約10分鐘至冬瓜軟化，即可起鍋。
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