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作者: 伊安    時間: 2018-9-25 16:27     標題: 番茄燒豆皮

【材　料】" G" n- j3 m# G
豆皮 50公克- g" l2 M8 c( {: ~0 }
番茄 250公克
! _6 v& H8 E# i4 V5 b薑末 5公克0 v7 s0 W7 o/ S9 t- W$ D0 ^/ e
芹菜段 15公克
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" v8 {' \/ o- e5 N# G& i【調 味 料】
" M; Y$ `: A' h' U鹽 1/4小匙' y, s3 I0 }6 n$ Z
番茄醬 1小匙4 w- h% g5 T$ H
糖 1/2大匙. u& ~' x; c. q* |7 O6 h! B% }
醬油 少許
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【做　法】
: @  k. r) z! e8 k: V* T1.豆皮泡軟、切小片，再放入滾水中汆燙一下後撈起瀝乾；番茄切塊，備用。5 E% c# _) b, _6 ?7 c
2.熱鍋，加入2大匙油，放入薑末爆香，再放入作法1的番茄塊拌炒均勻。4 c2 i5 d4 @% }% y# U. H
3.作法2的鍋中續加入作法1的豆皮片、芹菜段和所有調味料拌勻，燒煮至入味即可。

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