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標題: [轉貼] 番茄燒豆皮 [打印本頁]

作者: 伊安 時間: 2018-9-25 16:27 標題: 番茄燒豆皮

【材　料】
豆皮 50公克8 l0 \- X* @- g8 v
番茄 250公克' L- I3 l, ^/ w% V+ }: r/ l! p
薑末 5公克- J1 y# U7 {4 n- \+ I* r9 W6 v; L1 }
芹菜段 15公克
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【調味料】7 F1 K6 I$ u: v) ^- Y
鹽 1/4小匙
番茄醬 1小匙% {# w( V! I+ f0 ~
糖 1/2大匙* K3 |( @' a3 g; a/ |
醬油少許

【做　法】 ?' ^; G0 D! I1 O% C
1.豆皮泡軟、切小片，再放入滾水中汆燙一下後撈起瀝乾；番茄切塊，備用。( n9 a7 ]1 S% m. b
2.熱鍋，加入2大匙油，放入薑末爆香，再放入作法1的番茄塊拌炒均勻。" U. ]/ u! b% h1 W3 C" N
3.作法2的鍋中續加入作法1的豆皮片、芹菜段和所有調味料拌勻，燒煮至入味即可。

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