標題: [原創] 蘭某食評一一吃便愛上的咖央多 [打印本頁]

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作者: 蘭秀深    時間: 2018-9-25 10:01     標題: 蘭某食評一一吃便愛上的咖央多

首發於  大清帝國
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; l. T3 H4 W$ t9 N9 `) ~) ]. ~之前在面書就看到海防道熟食市場將於今年年尾正式關閉翻新，過一兩年後再重開，
* p; s$ [% ?; v/ p# k( e7 L! ~其實蘭某本來沒啥感覺，因為這地方，經過了好多次，但每次都沒有想要進去的意欲，因為著實太髒，) P  u7 S. q5 W% h6 [4 I5 f
完全是老式菜市場的感覺一濕滑髒臭。
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8 C' `5 d. E" _7 Z$ m+ q: a但有次跟友人聊起，他間中會到裡面吃牛丸麵和咖央多，而且這兩家店一直頗受好評，友人也頗為推介，% [4 P2 j( h8 b) a) g8 U, l
於是勾起了蘭某的興趣，請他找次領蘭某去看看。# V3 a9 d- J1 Z# l
於是第一次就點了牛丸麵和咖央多，: q6 M& T# v6 ?* E7 h" G& m) y
蘭某對牛丸本來沒啥興趣，但友人極力推薦，於是也一同點了。- w0 W7 o, r/ U
只能說，這家的牛丸跟蘭某以前吃到的頗不同，吃這個不會抗拒。% u/ T4 {- P- }6 F# G
但因為今次沒打算介紹這個，就不多著墨了。
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咖央多，蘭某以前就只聽過，沒吃過，
3 q. X* q9 e( j0 P; d/ V8 ^只知道是南洋人會吃的早餐，但沒吃過，光憑想象會覺得有點苦澀，感覺有點奇怪，
. O9 E* x/ @0 F2 N$ e有想過要試，但好像沒找到一家有名的，
! z/ J0 x  ]' t5 A: |9 g4 F於是一直沒吃過……
6 ~7 O) q! v0 U0 E# u, A後來方知道，咖央是以椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油，隔水加熱拌勻而成。
2 N! Q5 ]8 b: h$ W- x而友人這一回領蘭某去，卻讓蘭某一吃便愛上，有想要再回去吃的念頭。
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於是今天中午，乘著自己頗空閒，就去吃了！
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6 E8 v7 b! d5 U+ H7 v4 {) d合香園 1 f! _/ n7 {) \+ h- c" V
尖沙咀海防道390號熟食檔
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$ a6 k7 v) F% z2 ]& v- S7 z4 x以上圖片來自Openrice
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從尖沙嘴地鐵站A出口出去，沿海防道走，看到一個收垃圾的地方，旁邊就是海防道臨時市場。- m$ ]2 Q; U5 Q
從入口進去，開初的幾家都是花店，其他的攤子都是空置的，# B8 ^9 Q. R% \) e; G9 ?1 S6 U8 i
一直走，就會看到熟食市場入口，再走一下就到合香園去。
/ k! x$ n: E  x基本上就是舊式大排檔的陣設。
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( T9 `' J7 X# J: T, X2 t隨便找個位置坐下，便跟老闆點餐。* x. b7 }+ E: O1 s! |) P
蘭某點了一份咖央多和一杯紅豆奶茶。7 e' i  c8 Y! A

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  J: V/ \. z# B# V( Y1 o這兩個餐點盛惠 41HKD，不知每項價錢，也懶得去問，
8 j6 \. O1 G0 h" u# \! q  K因為真的為了咖央多而來。( }* V0 T/ i/ L$ v. W3 M- r
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咖央多是即叫即做的，
! I. t* B3 l0 A) e客人點餐後，師傅拿出厚吐司烤製，再抹上他們自家製的咖央醬。! Q: ^- v- s! ^
就是以挑剔有名的食家蘇施黃也極力推介，可見水準。- y! T& y8 t+ J3 b+ B( ~' P
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外面好多餐廳的咖央醬都是從供應商購入現成醬料，
" {& E  X7 K; d6 F5 K$ s自家製作的少之有少，也因此先為這家店加上分數。
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咖央多第一下咬下去，吐司柔軟，咖央醬甜甜的，但不會過膩，完全是讚！
: C6 X% A0 u" e6 O2 m不枉費蘭某對他的想念！
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至於紅豆奶茶，本來已經做好，只是分開存放。
0 T$ \8 E2 G1 `, U! P點餐後，師傅從冰櫃拿出紅豆和奶茶，倒在一起，加冰便成。& u9 j* @+ r3 Z4 r5 c$ {
蘭某平常是不喝奶茶的，但看是餐廳推介，也就點了。7 j$ ~. D- B7 _& m; n
紅豆不硬，也不會太軟，粒粒分明，
; ]" L& o$ W  M奶茶，蘭某喝下去覺得是ok的，只是可能多了點奶，所以缺點茶味。
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吃著吃著，有另外兩位熟客坐在同桌。
7 j$ d* L. K* ?/ P7 \師傅跟他們聊起，說11月30日將會關閉熟食市場，進行翻新，
. Z$ i; h& i0 t8 @有些店可能會提早幾天關門，但他們這家還沒決定，# [6 ?0 C! i  D7 ?# D4 W2 e
待2020年1月熟食市場才會再度開啟。
1 d/ Z" Q6 W' c+ C% }) I/ \聽著聽著，覺得有點可惜，好不容就易才發現這個地方，也沒吃到幾次，
; i  l. d" _% t. C然後轉眼就準備要關門，7 N9 K8 X3 Q! S5 [1 Z$ }2 H% c0 B
也不知道熟食市場重開時，這店還會不會在，
) ?3 a$ t* `/ w! P5 @7 l! r只能在心裡暗暗告訴自己乘11月下旬，店關門以前多來幾回。

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