標題:
[原創]
蘭某食評一一吃便愛上的咖央多
[打印本頁]
作者:
蘭秀深
時間:
2018-9-25 10:01
標題:
蘭某食評一一吃便愛上的咖央多
首發於
大清帝國
0 b d9 b0 A3 r2 P2 j
) H) g6 ^1 S/ \' d
/ N) u) \2 ~8 c2 \
之前在面書就看到海防道熟食市場將於今年年尾正式關閉翻新，過一兩年後再重開，
! d, m6 ` B3 z! U; ^- X
其實蘭某本來沒啥感覺，因為這地方，經過了好多次，但每次都沒有想要進去的意欲，因為著實太髒，
" P% L; V: L' G* E# x
完全是老式菜市場的感覺一濕滑髒臭。
) V2 J7 V- E. H7 g, r1 w8 L, U
& v+ F+ v4 c3 O5 A ~, ?
但有次跟友人聊起，他間中會到裡面吃牛丸麵和咖央多，而且這兩家店一直頗受好評，友人也頗為推介，
U# f7 v# f1 {( u
於是勾起了蘭某的興趣，請他找次領蘭某去看看。
7 p% p' Y u8 q0 v5 ?" c! p$ J
於是第一次就點了牛丸麵和咖央多，
: \; G x7 [) V. B& [$ c
蘭某對牛丸本來沒啥興趣，但友人極力推薦，於是也一同點了。
8 ]% r! X% }5 f
只能說，這家的牛丸跟蘭某以前吃到的頗不同，吃這個不會抗拒。
' t L, z* g6 {' _/ d' |. m% c8 Y
但因為今次沒打算介紹這個，就不多著墨了。
, a# R! [0 Q6 L# V- i
1 ]3 r2 B4 ~5 [1 E2 l+ u
咖央多，蘭某以前就只聽過，沒吃過，
$ ^+ v3 g k: p: \1 H/ J+ p. F
只知道是南洋人會吃的早餐，但沒吃過，光憑想象會覺得有點苦澀，感覺有點奇怪，
2 w- t1 @( E" k$ y
有想過要試，但好像沒找到一家有名的，
! r6 R4 J8 [8 Z5 s: S
於是一直沒吃過……
; n1 @( L B! G+ }
後來方知道，咖央是以椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油，隔水加熱拌勻而成。
/ L2 l7 N: S w
而友人這一回領蘭某去，卻讓蘭某一吃便愛上，有想要再回去吃的念頭。
2 C8 L. A2 x( n
& x. L' H9 ?, b }3 D/ ?9 a9 F1 x! P
於是今天中午，乘著自己頗空閒，就去吃了！
+ }8 y+ R" y7 K. @- w
( W3 T% F* @$ {# g
合香園
0 q. z" ^2 k6 k; j
尖沙咀海防道390號熟食檔
; g5 Y# r1 v' F/ B+ a6 G
0 g& Z; g& C7 [1 n, H
D- M) v1 | P
以上圖片來自Openrice
3 E, I% ?" S) H/ W& K
/ W- ]* i2 u/ i5 h
從尖沙嘴地鐵站A出口出去，沿海防道走，看到一個收垃圾的地方，旁邊就是海防道臨時市場。
" z9 _! Q7 p9 ?% k% D
從入口進去，開初的幾家都是花店，其他的攤子都是空置的，
" C4 p6 ^( O+ ?8 Q, u& q; P
一直走，就會看到熟食市場入口，再走一下就到合香園去。
2 Q6 N8 q1 H9 k% L |
基本上就是舊式大排檔的陣設。
4 ]( q/ Q# r& n2 m
' `5 I0 L. a7 k, T( S
隨便找個位置坐下，便跟老闆點餐。
4 F M5 V2 D G, U% P3 r2 w5 K8 b
蘭某點了一份咖央多和一杯紅豆奶茶。
' I" t S, p, ~7 W* r) M
, g, p6 V# r8 S/ i' P' G. D3 ~
: O3 r' E4 _! C# }' {% b
0 I" p# c8 v2 k, s' l0 F
這兩個餐點盛惠 41HKD，不知每項價錢，也懶得去問，
% j) H' b1 _# @) w6 V4 f% Y
因為真的為了咖央多而來。
2 ~* Y$ X$ d# B; ?5 m3 R
+ u# L6 @ q) y8 N0 w; {8 n1 D
咖央多是即叫即做的，
; Z3 y/ E& F6 w1 K" U9 A6 l$ B! c
客人點餐後，師傅拿出厚吐司烤製，再抹上他們自家製的咖央醬。
. D+ T& W$ V, A$ N# H
就是以挑剔有名的食家蘇施黃也極力推介，可見水準。
* }" z3 l b" C1 v" |2 Q
: c" ? ?7 ?6 _7 d2 B" j$ S
外面好多餐廳的咖央醬都是從供應商購入現成醬料，
/ l8 s) I7 t2 f {/ F! y! _& } o
自家製作的少之有少，也因此先為這家店加上分數。
0 Y- K- I: n/ U& E) a% p, O0 x
4 h F3 w R5 x$ g) h* V
咖央多第一下咬下去，吐司柔軟，咖央醬甜甜的，但不會過膩，完全是讚！
+ P* V9 L' ]3 X$ ]8 ^6 `5 q' x
不枉費蘭某對他的想念！
* q: }: X; V( y1 M; @
# t. d6 t: i) m# @1 `1 @8 {
至於紅豆奶茶，本來已經做好，只是分開存放。
; U. L, s- [, K6 l/ b
點餐後，師傅從冰櫃拿出紅豆和奶茶，倒在一起，加冰便成。
& G0 h0 F9 |+ W# P
蘭某平常是不喝奶茶的，但看是餐廳推介，也就點了。
8 |/ s7 w) f& @! G, G8 O) l2 x
紅豆不硬，也不會太軟，粒粒分明，
1 ]8 Q$ k( I/ U$ J- z- w& o
奶茶，蘭某喝下去覺得是ok的，只是可能多了點奶，所以缺點茶味。
+ {. ?, ]. b3 u( ^
8 M% s% ]8 S& T2 I7 E( @2 c& |7 N
吃著吃著，有另外兩位熟客坐在同桌。
. f$ H5 c" @! }7 t( c2 z
師傅跟他們聊起，說11月30日將會關閉熟食市場，進行翻新，
9 C/ C1 z0 ]8 H! _; k. K" j% d
有些店可能會提早幾天關門，但他們這家還沒決定，
7 D/ Q/ }) Y! c. n1 k- S, _& M* i @: E
待2020年1月熟食市場才會再度開啟。
4 g! a3 O2 {0 z( K( N
聽著聽著，覺得有點可惜，好不容就易才發現這個地方，也沒吃到幾次，
0 }1 L1 X' W( C1 G) E9 |$ b
然後轉眼就準備要關門，
2 ~4 G' q3 \+ m3 H8 }! Y5 r1 K9 I! w
也不知道熟食市場重開時，這店還會不會在，
0 O5 x6 I& k4 f
只能在心裡暗暗告訴自己乘11月下旬，店關門以前多來幾回。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
: O3 r' E4 _! C# }' {% b